MASSERIA D’ONOFRIO

Alessia D'Onofrio
VIA San Vito, 17, Bonefro, Campobasso, Molise, Italia

L’Azienda agricola Masseria D’Onofrio, situata in agro di Bonefro (Cb) è guidata dalla giovane Alessia D’Onofrio. La produzione aziendale è orientata alla coltivazione di seminativi; produce, infatti:  grano duro, grano tenero, farro, legumi e canapa. Masseria D’Onofrio è inoltre dotata di un laboratorio per la trasformazione ed il confezionamento dei prodotti aziendali quali: pasta fresca , pasta secca di semola e semola integrale con semola di grano Senatore Cappelli, di farro, pasta con farina di Canapa ma anche prodotti da forno, oltre a farine e legumi vari. Presente all’agrimercato di Campagna Amica a Campobasso, Masseria D’Onofrio gestisce, insieme con l’azienda “L’Essenza della Natura”, anche l’area food dello stesso.

La titolare dell’azienda Masseria D’Onofrio è la giovane Alessia D’Onofrio. L’azienda dispone di un piccolo pastificio artigianale collocato a Bonefro, piccolo centro in provincia di Campobasso, dove le parole km zero sono sicuramente all’ordine del giorno. Le colture cerealicole aziendali vengono, infatti, quotidianamente lavorate al fine di garantire ai consumatori un prodotto non solo di eccezionale qualità ma soprattutto lavorato e prodotto a livello regionale e locale. Le farine prodotte in azienda permettono di ottenere non solo la pasta ma anche una vasta gamma di pasticceria secca e di biscotti salati. Il fiore all’occhiello della produzione aziendale è sicuramente la pasta. Questa viene prodotta, sia fresca che secca, con farine ottenute da macinata a pietra e trafilata al bronzo. Si passa dalla classica semola di grano duro fino all’integrale fatta con il Senatore Cappelli e il farro semi-integrale. Tuttavia, negli ultimi anni, l’azienda ha anche avviato la produzione della canapa tessile, uno dei prodotti considerati fra i più nutrienti al mondo, con cui Massera D’Onofrio produce non solo la pasta ma anche i biscotti e i taralli. Presente all’agrimercato di Campagna Amica a Campobasso, Masseria D’Onofrio gestisce, insieme con l’azienda “L’Essenza della Natura”, anche l’area food dello stesso.

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