LA BOTTEGA DEL MIELE DI IACOPO MINUZZO

Iacopo Minuzzo
VIA GIRALDI, 16, Cantagallo, Prato, Toscana, Italia

Il titolare dell’azienda ha in tasca ha una laurea triennale in Scienze Politiche. Nella vita si è sempre dato da fare: dopo aver fatto il barista per circa dieci anni (dividendosi fra Prato, Firenze ed l’estero), dall’inizio del 2013 ha deciso di cambiare drasticamente vita e di mettersi a fare l’apicoltore. I suoi genitori, che facevano gli apicoltori più per hobby che per lavoro, gli hanno passato il testimone e ora gestisce ben 200 sciami di api. Iacopo ha 27 anni e abita a Cantagallo, è soddisfatto della sua nuova attività e consapevole dei rischi cui andava incontro. Alla fine del 2012 ha deciso di prendere in mano l’azienda ed è andato dagli altri apicoltori della zona che lo hanno consigliato. Così, alla fine, si è convinto. Le arnie sono in terreni presi in affitto e in altri dati in comodato. In base alla fioritura vengono spostate in territori limitrofi.

Le nostre eccellenze

Dalle sue api produce il miele di acacia, quello di castagno e il millefiori, poi anche polline e, in piccole quantità, candele di cera che vende a «Terra di Prato», dove la sua azienda è conosciuta e stimata.

Prodotti da comprare

  • MIELE E DERIVATI

    • BIO Miele

      millefiori

      castagno

      acacia

    • BIO Polline
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