COOPERATIVA SOCIALE GEA AR.L
La Coop. Gea ha sede a Sambuca di Sicilia, produce e coltiva il pregiato frutto del fico d’India di Sicilia in tutte le sue varietà (sanguinella, gialla, rossa, nuscaredda). I terreni coltivati sono in agro di Santa Margherita del Belice, tipica zona e territorio storico per la produzione dei frutti. Sono terreni sciolti sabbiosi e ricchi di sostanza organica, il clima e i terreni del territorio danno ai frutti una dolcezza unica e particolare. I terreni coltivati a fico d’India sono circa 8 ettari, la tecnica di produzione è lotta integrata, poca irrigazione e tanta manodopera manuale dalla coltivazione alla raccolta. I frutti prima essere messi in commercio vengono spazzolati per togliere le spine e calibrate in base alla pezzatura.
Il territorio è ricco di arte e coltura, è la terra dove lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa trovò ispirazione per l’opera Il Gattopardo. A Santa Margherita di Belìce, che nel famoso romanzo viene decritta sotto il nome di Donna Fugata, si possono visitare le ville e i giardini del Palazzo Filangeri di Cutò, al cui interno è stato allestito il Museo del Gattopardo. Nell’antica piazza Matteotti ancora i segni e i ruderi del terremoto del 1968 che viene ricordato dalla vecchia facciata della chiesa madre trasformata in Museo della Memoria.
Le nostre eccellenze
Il frutto è costituito da una polpa succosa e carnosa molto ricca di acqua, zuccheri, vitamine e sostanze minerali e nella quale si trovano numerosi semini. Le proprietà dei fichi d’India sono davvero molte. Questi frutti sono ricchi di vitamine, soprattutto vitamina C e minerali tra cui potassio e magnesio. Contengono inoltre molte fibre, favoriscono la diuresi e sono ricchissimi di antiossidanti. Il fico d'India, trova a Santa Margherita di Belìce il suo habitat naturale. In tale area ha trovato l'ambiente pedologico vocazionale per eccellenza per svilupparsi e produrre. In questa area soleggiata, dalla natura rigogliosa, dove scorre il fiume Belice, la coltivazione del fico d'India è una tradizione secolare. Tipico frutto di origine messicana, il ficodindia si è diffuso in Italia grazie ai colonizzatori spagnoli poco più di cinque secoli fa. La coltivazione del fico d'India nei comuni delle Terre Sicane vanta tradizioni antichissime, soprattutto a Santa Margherita di Belìce le particolari condizioni pedo-climatiche risultano favorevoli alla produzione di frutti di altissima qualità e dal sapore molto gradevole. Dal gusto esotico e dalla forma ovoidale, il fico d'India matura nei mesi autunnali (ottobre-novembre). Il panorama varietale è ristretto a tre cultivars con gusti sensibilmente diversi tra loro: la gialla detta Sulfarina, la rossa detta Sanguigna, la bianca chiamata anche Muscaredda. Il ficodindia è ottimo fresco, ma può anche essere utilizzato per dolci, gelati, succhi e persino per farne frittelle.Prodotti da comprare
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FRUTTA
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Ficodindia o fico d'india
della valle del belice
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Ficodindia o fico d'india
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