AZIENDA AGRICOLA TAMMONE ANTONIO

Indicazioni stradali
Antonio Tammone
CONTRADA del Gallitello, 184, Potenza, Potenza, Basilicata, Italia

L’Azienda Agricola di Antonio Tammone, giovane lucano di 35 anni, è sita in Contrada Giarrossa a Potenza e si connota nella produzione di cereali antichi (farro monococco, farro Spelta, Segale Jermana, grano duro Senatore Cappelli, grani teneri Gentil Rosso e Carosella, mais bianco, rosso, e giallo); leguminose (piselli, ceci, lenticchie, fave, ecc); ortaggi (pomodori, zucchine, zucche, melanzane, fagiolini, cipolle, aglio, cavoli, cavolfiori, ecc) ed erbe officinali (rosmarino, salvia, timo, origano ed altre selvatiche) e lo zafferano. La resa è molto bassa (ad esempio per il grano siamo sui 13-15 quintali per ettaro) poichè trattasi di agricoltura sostenibile e biodinamica in prospettiva di uno sviluppo rurale della collina potentina, dalla quale si ricavano le produzioni su indicate dell’ Azienda Agricola di Antonio Tammone. Alla produzione agricola si congiunge la molitura a pietra dei cereali prodotti e la decorticatura del farro.
Al completamento della filiera corta vi è annesso un antico forno potentino di famiglia “Il Forno delle Sorelle Palese” che trasforma le farine molite a pietra in pane, pizza, biscotti cotti in forno a legna e lievitati in madie di legno rispettando le tradizioni locali di produzione.
E’ Fattoria Didattica (Iscritta all’Albo Regionale delle Fattorie didattiche dal 2016), così, nel museo contadino di famiglia, ospita bambini e ragazzi in vari percorsi: Dal chicco al pane e pasta. Dal seme al frutto. Dalle erbe aromatiche agli olii.

Le nostre eccellenze

– Farina integrale molita a pietra (tipo 1 e 2) dei vari cereali prodotti;
– Pane di Farro Spelta;
– Pane di segale Jermana;
– Pane di grano duro Senatore Cappelli;
– Biscotti vegani al farro con granella di pistacchio e fichi secchi;
– Biscotti vegani con gocce di cioccolato;
– Pasta secca di Farro (vari formati);
– Taralli salati al finocchietto di farro Spelta,
– Taralli salati al finocchietto di Senatore Cappelli;
– Pizza (vari gusti);
– Focaccia al farro con ai semi (lino, zucca, miglio, girasole, papavero, sesamo).

Prodotti da comprare

  • PASTA, FARINE E CEREALI

    • Farro
    • Farina

      di grano senatore cappelli

Galleria fotografica

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi