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AZIENDA AGRICOLA SACCHI NOEMI – AGRIPICCOLA –

Agripiccola nasce nel 2000 per sostenere, con la commercializzazione dei suoi prodotti, l’Associazione di volontariato Piccola Comunità ONLUS, che propone interventi nel campo del sociale.
L’Azienda ha sede presso la Cascina Casletto. Si narra nell’Archivio della Curia Vescovile di Bergamo che il complesso di questa Cascina risalga addirittura all’anno 1308, quando venne eretta una piccola fortificazione per difendere le proprietà agricole circostanti. La cascina è stata costruita sull’insediamento originale, dando traccia di sé sia nel 1501 (già con il nome Caslèt) sia nel Catasto Napoleonico del 1808. Casletto deriverebbe dunque da Castelletum, cioè piccolo presidio di difesa, che fungeva da ulteriore barriera difensiva rispetto al castrum, cioè il nucleo fortificato medievale, rappresentato dall’attuale centro storico di Telgate. La Cascina si trova tra le province di Bergamo e Brescia, a ridosso di una zona ad alta attrattiva turistica inclusa tra il lago d’Iseo, il lago d’Endine, la Val Seriana e la Val Cavallina
La nostra Azienda offre diversi prodotti: carne di bovino (di razza Piemontese, Frisona Italiana e incroci), insaccati di suino, conigli e formaggi (l’attività casearia è momentaneamente sospesa). I nostri prodotti sono tutti realizzati mantenendo il migliore equilibrio tra tradizione e attuali norme igienico-sanitarie. Le materie prime utilizzate vengono direttamente dalla nostra azienda: le carni bovine e suine dai nostri allevamenti e il latte direttamente dalla nostra stalla. I salumi, preparati e trasformati in azienda in locali a norma CEE, vengono lavorati secondo l’antica tradizione bergamasca, facendo attenzione a mantenere il sapore originale dei salumi nostrani.
La realizzazione dei prodotti avviene secondo le antiche tradizioni, per cercare di ottenere la massima qualità possibile e conservarne i sapori originali e genuini, che rischiano oggi di non essere più apprezzati dai consumatori a causa dell’imposizione di gusti alimentari standardizzati da parte della Grande Distribuzione. La diffusione di informazioni di carattere sanitario devianti a favore dell’industria alimentare, che premia i prodotti al più basso costo possibile di produzione e commercializzazione, induce il consumatore a preferire alimenti di qualità sempre inferiore, di facile fruibilità ed esteticamente accattivanti, illudendolo di mantenere un elevato potere d’acquisto a scapito della reale qualità del prodotto e dell’autenticità dei suoi ingredienti.
I nostri prodotti:

Forniamo carni bovine di razza Piemontese, Frisona Italiana e incroci del nostro allevamento. Macelliamo mediamente un capo al mese e forniamo cassette di carne da 10 kg a privati e Gruppi d’Acquisto Solidali per il consumo domestico. Le cassette contengono vari tagli di carne già porzionati, imbustati ed etichettati, pronti per essere congelati (bistecche, costate, arrosto, spezzatino e brasato, filetto e magatello, carne trita, hamburgher, ossi buchi e bollito) ai quali viene applicato un prezzo medio sorgente, senza ricarichi dovuti alla distribuzione e alla vendita al dettaglio. Le cassette di carne vanno prenotate e sono disponibili in quantità variabile tra le 18 e le 20 in base alla mole del capo. Per ulteriori informazioni e per i prezzi scrivete in privato.
Forniamo salumi e carne di maiale fresca a privati e ad alcune realtà ristorative. In azienda produciamo vari tipi di salumi utilizzando le carni dei nostri maiali. Sono disponibili salami, pancetta, coppa, culatello e lardo. In alcuni periodi dell’anno sono disponibili anche cotechini e zamponi. In occasione della macellazione è possibile ordinare anche tagli di carne fresca. Per ulteriori informazioni e per i prezzi scrivete in privato.
Conigli, con la possibilità di averli anche disossati. Per ulteriori informazioni e per i prezzi scrivete in privato.

 
https://www.facebook.com/agripiccola.it
http://www.agripiccola.it
 

DOVE

AZIENDA AGRICOLA SACCHI NOEMI – AGRIPICCOLA –

CASCINA Casletto 16
Telgate Bergamo

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Salumi
  • Carni fresche

      • Carne bovina
      • Carne suina
  • Formaggi e latticini

      • Formaggi freschi
      • Formaggi stagionati

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