Azienda agricola Rabellotti Stefano

Indicazioni stradali
Stefano Rabellotti
VIA Quintino Sella, 100, Galliate, Novara, Piemonte, Italia

L’indirizzo produttivo è principalmente quello cerealicolo, con la coltivazione e il recupero di antiche varietà di mais e frumento, oltre a legumi e zafferano. L’azienda vende i propri trasformati nel circuito dei mercati agricoli di Campagna Amica. Stefano Rabellotti subentra quattro anni fa nell’azienda agricola del padre Franco. Al tradizionale indirizzo cerealicolo – da sempre qui si producono mais, frumento e soia – ha voluto affiancare la produzione di varietà rare e particolari destinate, tra cui il mais antico di varietà ‘Ottofile’, una tipologia storicamente diffusa in Piemonte fra Torinese, Pinerolese e Canavese. E poi c’è soprattutto lo zafferano, partito nel 2015 con una produzione di seimila bulbi. Produrre il ‘crocus sativus’, dal cui fiore si ricavano i preziosi stimmi, è possibile grazie alla particolare resistenza della pianta ai climi freddi che sopporta le rigide temperature invernali, anche inferiori allo 0 termico: i bulbi cominciano a soffrire solo quando il termometro scende sotto i -12 °C. Il Crocus sativus tollera la neve e anche brevi periodi di gelo.

Le nostre eccellenze

  • Mais;
  • Frumento;
  • Soia;
  • Zafferano;
  • Crocus sativus.

Prodotti da comprare

  • PASTA, FARINE E CEREALI

    • Granturco (mais) da granella

      ottofile

      ostenga del canavese

      pignoletto giallo

    • Farina

      di grano tenero

      di mais

  • LEGUMI E ALTRI SEMINATIVI

    • Fagiolo

      borlotto

  • CONDIMENTI E SPEZIE

    • Zafferano
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