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AZIENDA AGRICOLA FIORDALISA DI DOTTA LISA

Di origine veneta, ma trasferita in Trentino non appena l’età glielo ha permesso, Lisa Dotta dopo anni di lavori stagionali in val di Fiemme e Fassa, ha realizzato quel progetto che da qualche anno frullava per la testa. Rimanere tutta la vita a fare un lavoro che non è il proprio, circondata si da una cornice dolomitica spettacolare ma lontana da quell’aria aperto che tanta libertà dona al corpo e allo spirito. Accanto a questo, sempre più forte dentro il bisogno di tornare alla lentezza della natura, al tempo cadenzato dalla quotidianità, dal sole e dalla pioggia, dal tirmo delle stagioni. Il tutto ambientato in una natura che si rivela aspra e complessa, non certo generosa per chi desidera intraprendere una attività agricola in una zona così impervia come quella di passaggio dall’ultime paese Fiemmese ed il primo Cembrano. Riscoprire e rilanciare l’economia di Rover di Capriana, antico borgo contadino dimenticato, sorto in ambiente terrazzato, ex zona alluvionale 1966. Mantenere l’ambiente terrazzato, evitando l’avanzata del bosco, aumentare ulteriormente una già ricca biodiversità, riportare la coltivazione di varietà di ortaggi locali sono gli obiettivi posti dall’azienda. Il tutto, per buon senso e per necessità, attraverso un uso accorto dell’acqua. Il desiderio e l’obiettivo sono quelli di coltivare secondo natura, attraverso la semina e il mantenimento di piante autoctone, scelta che permette di ridurre il rischio di malattie e sottopone la vegetazione a stress minori. Tutto questo permette la custodia di un territorio che senza questo presidio strategico si troverebbe maggiormente in balia dei fattori esterni In piccoli campi ripidi e terrazzati, Lisa coltiva antiche varietà di ortaggi, consociati con piante officinali. Un grande orologio floreale, orientato secondo i punti cardinali, segna le ore proiettando l’ombra di un tronco di larice sradicato dalla tempesta Vaia. I quadranti sono un tripudio di fiori legati ai 4 elementi per ricordarci il nostro profondo legame con la terra. Cullati dalla pace del luogo, i visitatori possono passeggiare tra i fiori dell’orologio e negli orti e scegliere la verdura da portarsi a casa. I terrazzi non sono molto grandi e il terreno al loro interno è comunque ripido. Per arare non viene utilizzato il trattore, ma un piccolo motocoltivatore con un aratro rotativo. E questa risulta essere l’unica attività dell’azienda fatta con un macchinario a motore. Tutte le altre operazioni, dal diserbo alla raccolta, vengono fatte a mano. La coltivazione su terreni che altrimenti sarebbero abbandonati a causa della loro posizione sicuramente non adatta ad un approccio meccanizzato ma anzi di difficile accesso attraverso stradine molto strette e scoscese rende questa attività tanto dura quanto ricca di soddisfazioni. Spesso in montagna essere contadini significa prima di tutto essere efficienti custodi di un territorio, del mantenimento dei suoi equilibri e dell’ecosistema. Questa è una grande responsabilità ma allo stesso tempo un grande orgoglio.

DOVE

AZIENDA AGRICOLA FIORDALISA DI DOTTA LISA

FRAZIONE Carbonare 25
Capriana Trento

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Infusi
      • Sali aromatici
      • Sciroppo di sambuco
      • Sciroppo di malva
      • Fiori eduli
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      • Stick labbra
      • Unguento calendula e iperico
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      • Crema timo menta e lavanda
  • Legumi

      • Fagioli
      • Fagioli
        fagioli borlotti
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      • Melanzane
      • Sedano
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      • Porri
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        rapanelli rossi
      • Spinaci
      • Lattuga
      • Zucchine
  • Piante aromatiche

      • Prezzemolo

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