L’Azienda Agricola Agricortese di Valerio Cortese coltiva da generazioni i propri terreni situati nel territorio di Ribera, sede principale per lo sviluppo dei migliori Agrumi, occupandosi soprattutto della produzione di Arance Washington Navel e di Olio Extravergine di Oliva. Tutti i nostri terreni sono amorevolmente coltivati per far si che i nostri prodotti siano sempre di alta qualità e quindi i migliori sul mercato, inoltre il nostro scopo è mettere in rilievo gli elementi essenziali che occorrono per portare sulle nostre tavole prodotti che provengano dalla vendita diretta, accorciando quindi la filiera e promuovendo la sana alimentazione, infatti la nostra azienda collabora con i mercatini di Campagna Amica e Coldiretti. Inoltre l`azienda e` in conversione BIO infatti da diversi anni adottiamo sistemi di lotta biologica per combattere diverse patologie, utilizziamo insetti predatori forniti dall` assessorato agricoltura e foreste regione Sicilia dipartimento Soat. Mentre per quanto riguarda le concimazioni ci serviamo dolo ed esclusivamente dell` utilizzo di concimi organici, pertanto la conversione biologica viene certificata dall` istituto per la certificazione etica ed ambientale (ICEA di Catania). Tutte le fasi vegetative della pianta e del raccolto vengono rigorosamente controllate personalmente dal titolare, in quanto specializzato nel settore.? L’Olio Extra Vergine di Oliva viene prodotto esclusivamente con olive raccolte a mano e molite entro le 24 ore, di prevalente varietà Biancolilla e Nocellara del Belice. L`azienda ricade nel territorio D.O.P. Val di Mazara, il sapore vellutato, insieme alle note di pomodoro verde, rendono quest’olio particolarmente adatto per condire a crudo pesce e contorni di verdura.
OLI E OLIVE