Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze

Azienda Agricola CASCINA SAVOIARDA di Noe’ Mario

Per produrre carni suine di alta qualità, nella nostra Azienda ci siamo orientati sull’allevamento all’aperto e su un accrescimento naturale. Ogni gruppo di suini ha la possibilità di dormire e mangiare al riparo o di uscire in un recinto a grufolare nella terra. In questa maniera l’ossatura è più robusta e difficilmente si fanno male. Facendo parte di un piccolo branco gli animali creano una loro gerarchia e non sono mai aggressivi o spaventati. L’acqua è sempre a loro disposizione e nei periodi troppo caldi possono rinfrescarsi nel fango. I nostri suini si nutrono in percentuali diverse di mais, orzo, soia, tritello (una parte del grano) e sali minerali. Per offrire una ulteriore garanzia di qualità coltiviamo noi i cereali destinati all’alimentazione. Mais e orzo li secchiamo in azienda e poi li stocchiamo, mentre la soia la portiamo a tostare e poi la immagazziniamo. I
APERTURA  GIOVEDI’ VENERDI’ E SABATO dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 19.00
Presenti sul mercato di CAMPAGNA AMICA di CHIERI il mercoledì pomeriggio.
Utilizzando le ricette di un vecchio norcino “masacrin”,che girava nelle cascine,  in inverno, per fare i salumi alle famiglie contadine, nel 2000 abbiamo aperto  il punto vendita con annesso il laboratorio. Qui trasformiamo tutte le settimane le carni suine in  salumi e insaccati. I suini vengono allevati nel pieno rispetto del benessere animale utilizzando anche spazi all’aperto dove possono grufolare e giocare nel fango per rinfrescarsi. Sono nutriti con i cereali coltivati in azienda: mais, grano, pisello e orzo con l’aggiunta di sali minerali.
Sensibili alle problematiche ambientali da sempre utilizziamo la lotta integrata con la rotazione delle colture e un impianto fotovoltaico da 20 Kw riduce l’impatto del sistema produttivo sull’ambiente.
Vi aspettiamo per degustare i prodotti e farvi visitare l’azienda.
I SALUMI       Filzetta,  bracconieri,  Sautisot al’aj,  giambun,  salame cotto , lardo, cotechini e galantina.
 

DOVE

Azienda Agricola CASCINA SAVOIARDA di Noe’ Mario

STRADA Antica Valfenera 14
Pralormo Torino

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Tinche
  • Carni fresche

      • Carne bovina
      • Carne suina
  • Salumi

      • Pancetta