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Azienda Agricola CASCINA SAVOIARDA di Noe’ Mario

Per produrre carni suine di alta qualità, nella nostra Azienda ci siamo orientati sull’allevamento all’aperto e su un accrescimento naturale. Ogni gruppo di suini ha la possibilità di dormire e mangiare al riparo o di uscire in un recinto a grufolare nella terra. In questa maniera l’ossatura è più robusta e difficilmente si fanno male. Facendo parte di un piccolo branco gli animali creano una loro gerarchia e non sono mai aggressivi o spaventati. L’acqua è sempre a loro disposizione e nei periodi troppo caldi possono rinfrescarsi nel fango. I nostri suini si nutrono in percentuali diverse di mais, orzo, soia, tritello (una parte del grano) e sali minerali. Per offrire una ulteriore garanzia di qualità coltiviamo noi i cereali destinati all’alimentazione. Mais e orzo li secchiamo in azienda e poi li stocchiamo, mentre la soia la portiamo a tostare e poi la immagazziniamo. I
APERTURA  GIOVEDI’ VENERDI’ E SABATO dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 19.00
Presenti sul mercato di CAMPAGNA AMICA di CHIERI il mercoledì pomeriggio.
Utilizzando le ricette di un vecchio norcino “masacrin”,che girava nelle cascine,  in inverno, per fare i salumi alle famiglie contadine, nel 2000 abbiamo aperto  il punto vendita con annesso il laboratorio. Qui trasformiamo tutte le settimane le carni suine in  salumi e insaccati. I suini vengono allevati nel pieno rispetto del benessere animale utilizzando anche spazi all’aperto dove possono grufolare e giocare nel fango per rinfrescarsi. Sono nutriti con i cereali coltivati in azienda: mais, grano, pisello e orzo con l’aggiunta di sali minerali.
Sensibili alle problematiche ambientali da sempre utilizziamo la lotta integrata con la rotazione delle colture e un impianto fotovoltaico da 20 Kw riduce l’impatto del sistema produttivo sull’ambiente.
Vi aspettiamo per degustare i prodotti e farvi visitare l’azienda.
I SALUMI       Filzetta,  bracconieri,  Sautisot al’aj,  giambun,  salame cotto , lardo, cotechini e galantina.
 

DOVE

Azienda Agricola CASCINA SAVOIARDA di Noe’ Mario

STRADA Antica Valfenera 14
Pralormo Torino

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Tinche
  • Carni fresche

      • Carne bovina
      • Carne suina
  • Salumi

      • Pancetta