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AZ. AGR. PIOPPETTE – VALLE SCURA

Salumi di qualità sono di casa all’azienda agricola Pioppette Valle Scura di Castiglione delle Stiviere, azienda che, dal 1965 quando fu fondata da Luigi Ferronato, si è distinta come una delle realtà più attive e vivaci del circondario. Oltre all’allevamento di suini di cui ha fatto il proprio punto di riferimento, l’azienda ha aperto da qualche tempo uno spaccio per la vendita di prodotti di propria produzione. Nello spaccio fanno bella mostra di sé coppe e pancette, ma anche salami (stagionati e freschi), salamelle e cotechini passando per una “chicca” come il culatello pregiato in vescica, specialità targata “Pioppette Valle Scura”, per non parlare degli originali e fragranti ciccioli mantovani. Tutti i prodotti in vendita nello spaccio annesso all’azienda agricola non contengono nitriti, ma solamente nitrato di potassio in ragione di 15 grammi per 100 kg di prodotto; tra l’altro, essendo la produzione dell’azienda di tipo esclusivamente artigianale e non industriale, non viene utilizzato alcun elemento capace di contaminare il gusto come addensanti, farine o antiossidanti e, pertanto, il sapore può lievemente variare a seconda delle stagioni, anche grazie alla presenza di spezie ed aromi che arricchiscono il sapore senza snaturarlo. Tutto quanto esposto è particolarmente indicato per celiaci o o intolleranti alimentari al frumento o al lattosio.

DOVE

AZ. AGR. PIOPPETTE – VALLE SCURA

VIA Ospedale Valle Scura 3
Castiglione delle Stiviere Mantova

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Salame con aglio
      • Coppa da pentola
      • Salame gran riserva
      • Ciccioli
      • Lardo
      • Fiocchetto in cotenna
      • Fiocchetto in vescica
      • Lonzino
      • Culatello
      • Cotechino
      • Coppa stagionata
  • Carni fresche

      • Carne suina
  • Salumi

      • Pancetta
        pancetta tonda
      • Pancetta
        pancetta steccata
      • Pancetta