L’azienda Agricola Molino Marchesi si trova a Banzola di Casina, immersa nelle colline matildiche, vicino ai borghi medioevali di Sordiglio e Bergogno.
Qui i cereali vengono coltivati seguendo il metodo dell’agricoltura biologica, promuovendo il rispetto dell’agrisistema e dell’ambiente. I cereali vengono trasformati con macina a pietra valorizzando le antiche tradizioni . Attualmente la molitura delle farine viene effettuata in lavorazione conto terzi, ma a breve l’azienda potrà usufruire del proprio mulino che consentirà di avere in loco tutta la lavorazione. Con le farine di grani antichi viene prodotto il “pane agricolo casereccio”
La nostra azienda certificata biologica, produce grani dell’Appennino Reggiano, trasformati poi in farine di Tipo 1 e integrale.
PASTA, FARINE E CEREALI
di grano tenero
di grano saraceno
di orzo
di grano duro