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AZ. AGR. CORTE DEI SAPORI F.LLI BASSI DI BASSI MATTEO

Il territorio è quello della bonificazione degli anni 70 dei terreni paludosi nei pressi di Comacchio, caratterizzato da condizioni agronomiche non sempre ottimali ma in grado di conferire ai prodotti una particolare sapidità naturale che li rende riconoscibili al gusto e sulle tavole. Con il passaggio generazionale dai genitori ai figli, l’azienda individua nella filiera corta e nel rapporto diretto con i consumatori la leva vincente per aumentare il valore delle produzioni e per diversificare le produzioni aziendali, sino ad approdare alla “Corte dei Sapori” di Volania, ovvero ad avviare nel fondo agricolo familiare non solo la produzione delle tipiche colture orticole della zona (radicchio, asparagi, insalate, meloni, pomodori, ecc.) ma anche a riprendere ed ampliare l’attività zootecnica, realizzando anche un laboratorio di lavorazioni delle carni e di produzione di salumi, con annesso punto vendita aperta al pubblico. Seguendo il concetto della filiera agricola italiana, oggi Matteo e Danilo con le loro famiglie, allevano capi bovini e suini, pecore e capre, oltre che pollame di vario tipo ed assicurano una accurata lavorazione delle carni per offrire un prodotto di qualità realizzato secondo i rigidi criteri sanitari che nulla tolgono alla sapiente realizzazione secondo tradizione di gustosi tagli di carne e di saporiti salumi. L’azienda si trova nel territorio del Parco Regionale del Delta del Po, a pochi chilometri dalla citta’ di Comacchio, vicino alla citta’ perduta etrusca di Spina, e nel piccolo ma fornito punto vendita aziendale si trovano oltre ai prodotti freschi e trasformati di produzione aziendale anche altri prodotti della rete di Campagna Amica (dalla pasta al vino, dalle conserve ai formaggi).

DOVE

AZ. AGR. CORTE DEI SAPORI F.LLI BASSI DI BASSI MATTEO

VIA Belfiore 14
44022
Comacchio Ferrara

Volania

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Salama da sugo
      • Ortaggi di stagione
      • Vino
  • Carni fresche

      • Carne bovina
      • Carne di vitello

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