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Agriturismo LA PSIOUN di Benaglia Paolo

L’Azienda di indirizzo zootecnico si trova nello splendido contesto delle verdi colline della Valmarecchia. Qui potete trascorrere lunghe giornate di relax, gustare piatti genuini rigorosamente biologici, fare passeggiate a piedi, a cavallo, in bicicletta, con possibilita’ di soggiornare. L’azienda ha anche un caseificio dove produce formaggi di capra. Il Minicaseificio IGILIUM Azienda agricola di Paolo Benaglia, sul monte di Uffogliano in alta Valmarecchia nel cuore del Montefeltro. Allevamento capre con disciplinare bio (cert.IMC) e produzione formaggi freschi e stagionati di latte di solacapra. Cagliate presamiche e/o lattiche con caglio di capretto e/o di vitello, salate col”sale dei Papi” di Cervia. Il formaggio di sola capra, contrariamente al dire comune , è particolarmente delicato specie se fresco come lo stracchino (per noi straccaprino) o la caciotta fresca (per noi caprotta), il caprino, ricchissimo di fermenti o ancora la ricotta dalla dolcezza naturale. Stagionato assume sapori più decisi ma mai eccessivi. Monte di Uffogliano Novafeltria (RN) cell. 328 8754190 tel. 0541-923452

DOVE

Agriturismo LA PSIOUN di Benaglia Paolo

VIA Uffogliano 150
Novafeltria Rimini

Casano

Indicazioni stradali

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