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Agricola Ricciardelli

L’Azienda Agricola Ricciardelli, fondata da Angelo Ricciardelli nel 1964, è una piccola azienda a conduzione familiare situata nelle colline di Riolo Terme, all’interno del Parco della Vena del Gesso Romagnola.
Attualmente diretta dai figli di Angelo, Roberta e Pierluigi Ricciardelli, l’azienda si dedica all’allevamento di galline ovaiole per la produzione di uova da consumo.
Le galline vengono allevate a terra rispettando tutte le norme del benessere animale, sono libere di muoversi, appollaiarsi sui trespoli e deporre le uova in nidi a forma di piccole casette per tutelare la riservatezza al momento dell’ovodeposizione. Gli animali sono alimentati selezionando con particolare attenzione i cereali base per la loro nutrizione, in parte coltivati direttamente sui nostri terreni. Grazie a queste condizioni di benessere la gallina “non stressata” produce un uovo di ottima qualità che si differenzia per la buona consistenza del tuorlo, dell’albume e dal gustoso sapore.
L’azienda viene inoltre sottoposta al sistema di autocontrollo con la tecnica dell’HACCP e periodici controlli dell’AUSL per assicurare al consumatore un uovo con garanzia di freschezza e qualità.
Negli ultimi anni l’azienda ha scelto di proporsi maggiormente ad una clientela locale, riconoscendo nelle piccole realtà la presenza di una tradizione culinaria ancora molto forte che apprezza un alimento sano, prodotto con garanzia di freschezza e qualità.
A partire dal 2018, inoltre, è iniziata la produzione di “Elisir all’uovo”, un liquore all’uovo prodotto con le uova dell’azienda e la tradizionale ricetta romagnola che utilizza solo ingredienti artigianali e di qualità.
Con oltre cinquant’anni di esperienza nel settore, l’Agricola Ricciardelli si propone come eventuale fornitore.

DOVE

Agricola Ricciardelli

VIA Rio Ferrato 16
Riolo Terme Ravenna

Indicazioni stradali

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