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AGRICOLA CIMA COLLETTA s.c.r.l.

“L’azienda di Cima Colletta ” è situata sugli alti pascoli delle montagne dell’Oltrepò Pavese a più di 1000 metri di altitudine, in uno scenario selvaggio e isolato da una civiltà che sembra aver annientato i ritmi e le qualità della natura. Con le sue vallate, l’aria fresca e pura sembra rievocare un’era che pare ormai perduta, fatta di tradizioni, rispetto per la stagionalità dei prodotti e per le potenzialità del territorio. Tra le mura dell’azienda resistono con un onestà e volontà disarmante coloro che tentano di preservare formaggi tradizionali e semplici che un tempo avevano dato sostentamento alle popolazioni montane, si parla di prodotti caseari risalenti ai ricordi delle nonne che un tempo in casa preparavano formaggi atti al benessere di tutta la famiglia. Autentici e sani. L’azienda alleva vacche di razza Frisona dal 1989 producendo un latte di alta qualità e mantenendo un ritmo di produzione limitato per assicurarne la bontà e la salute delle vacche. E’ con questo latte che vengono prodotti formaggi quali: caciotte aromatizzate con erbe e spezie, la Molana formaggio tipico a pasta molle o il Nisso.

DOVE

AGRICOLA CIMA COLLETTA s.c.r.l.

FRAZIONE Lagone SNC
Brallo di Pregola Pavia

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Derivati del latte

      • Yogurt
  • Formaggi e latticini

      • Formaggi freschi
        ricotta
      • Formaggi freschi
        primo sale
      • Formaggi freschi
        caciotta
      • Formaggi freschi
        caciotta speziata
      • Formaggi stagionati
        lagone
      • Formaggi stagionati
        scaglia
      • Formaggi stagionati
        nisso
      • Formaggi stagionati
        molana
      • Formaggi stagionati
        lagone
      • Formaggi stagionati
        scaglia
      • Formaggi stagionati
        nisso
      • Formaggi stagionati
        molana
      • Formaggi stagionati
        lagone
      • Formaggi stagionati
        scaglia
      • Formaggi stagionati
        nisso
      • Formaggi stagionati
        molana
      • Formaggi stagionati
        lagone
      • Formaggi stagionati
        scaglia
      • Formaggi stagionati
        nisso
      • Formaggi stagionati
        molana

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