VIGNAIOLI CONTRA’ SOARDA

Indicazioni stradali

Come raggiungerci

Autostada Valdastico, uscita due ville, direzione Bassano, loc San Michele, Strada Soarda

Mirco Gottardi
CONTRADA Soarda, 26, Bassano del Grappa, Vicenza, Veneto, Italia
€€€

Sui dolci colli a pochi chilometri dal centro di Bassano, Contra’ Soarda è un’oasi eno-gastronomica in cui l’opera dell’uomo si fonde armoniosamente con un panorama mozzafiato. La cantina, costruita all’interno della collina, e l’agriturismo, adagiato dolcemente ai suoi piedi, sono, infatti, stati concepiti mettendo al primo posto il rispetto per la bellezza naturale del luogo. La storia di Contrà Soarda inizia nel 1904 quando la famiglia Gottardi fonda un’azienda agricola con l’annessa gestione di una frasca e continua agli inizi del 2000 con il sogno di Mirco e Gloria Gottardi, insieme ai figli Marcello ed Eleonora, di ridare vita a queste colline abbandonate continuando la tradizione di ristorazione di famiglia e arricchendola di una produzione vitivinicola fatta di tanto entusiasmo, amore per il design e una visione internazionale. La tenuta comprende vitigni autoctoni come la Vespaiola, il Marzemino e la Garganega oltre che varietali internazionali interamente a coltivazione biologica certificata, ma vocazione biodinamica, che danno vita a vini come i bianchi Vignasilan Vespaiolo o Soarda Vespaiolo e i rossi Terre di Lava Merlot, Gaggion Marzemino sino al Pinot Nero VignaCorejo e il Saggio da uve carmenere e autoctone. Una sensibilità per l’ambiente che si denota anche nella costruzione della cantina, progettata in bio-edilizia sfruttando i principi della geotermia per ottenere temperatura e umidità costanti e che si apre con una volta in pietra proveniente dall’Altopiano di Asiago che si regge scenograficamente su sé stessa senza l’uso di colonne. La ristorazione si basa sull’uso di prodotti di propria produzione quali ortaggi, carni come il “Torello Rendeno” ma anche animali di bassa corte. I piatti, in piena sintonia con la stagionalità, vengono preparati secondo tradizione con paste fatte in casa, zuppe e stracotti nonchè carni con cottura alla griglia e dolci casalinghi. Tutta la cucina si presenta a vista. I piatti in menu vengono proposti in abbinamento con i vini di nostra produzione. Si propongono anche spuntini, quali bruschette con olio d’oliva di produzione propria, salumi ed insaccati di produzione, formaggi delle nostre montagne In abbinamento ai nostri vini, quali ad esempio il Vespaiolo, il Torcolato.

Le nostre eccellenze

Vignasilan, Breganze Vespaiolo doc (con affin
Soarda, Breganze Vespaiolo doc da uve Vespaio
Olio Extra vergine di oliva della Pedemontana
insaccati di suino e insaccati di bovino lega

Servizi

Servizi
Somministrazione di Pasti e Bevande presso la propria azienda, Somministrazione di colazioni e/o degustazioni/spuntini presso la propria azienda, Numero di coperti 50
Servizi
Azienda BIO, Corsi di cucina,Degustazione, assaggi, ecc...,Partecipazione attività agricole,Partecipazione attività/ eventi tradizionali del luogo (es. transumanza, ecc.), Internet - Wifi,Carte di credito accettate,Aria condizionata,Corsi,Sala riunioni/convegni
Servizi
Ospitalità disabili, Ospitalità animali (Sono accolti cani di piccola taglia)
Servizi
Vendita diretta di prodotti della propria azienda/agriturismo presso la propria impresa,

Altre Informazioni

Tipo di ambiente

Collina,Area Naturale/Parco/Riserva

Metri sul livello del mare

300

Lingue parlate

Inglese, Tedesco,

SPAGNOLO, SVEDESE

Luoghi di interesse

Lungo le vie dei cammini (itinerari/turismo lento),I sigilli della biodiversità (luoghi/varietà vegetali - razze animali)

Posizione

Collina,Area Naturale/Parco/Riserva

Target

Per coppie,Per famiglie,Per gruppi,Con animali,Sala convegni,Team building,Wedding e luna di miele

Prodotti da comprare

  • VINI E ACETI

    • Vino bianco a denominazione

      breganze vespaiolo doc

    • Vino rosso

      marzemino

  • CONSERVE DOLCI E SALATE

    • Verdure marinate

  • SALUMI

    • Bresaola

  • OLI E OLIVE

    • Olio extravergine di oliva

  • V GAMMA E PIATTI PRONTI

    • V gamma

      zuppa di ortaggi

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