MULINO DELLE TOLLE

Valentina Bertossi
VIA Julia, 1, Bagnaria Arsa, Udine, Friuli Venezia Giulia, Italia
€€

“Perché un vino senza salame non sarà mai un buon vino”. Lo diceva il capostipite Arrigo Bertossi che, nel secolo scorso, accompagnava i suoi vini con salumi tipici friulani. La storia del Mulino delle Tolle è una storia di famiglia. Lavoro e passione che si tramandano di generazione in generazione. Negli anni ’90 il sapere e la tradizione dei nostri bisnonni prendono vita con l’acquisto di un vecchio edificio risalente al XVI che diventerà sede dell’attività agrituristica. Conosciuta come la Casa Bianca, la struttura diventa testimonianza del susseguirsi di eventi storici a partire dal 1600. Tinta di calce funge per anni da lazzaretto, mentre in tempi asburgici diviene dogana di confine. Bruciata durante i moti del 1848 viene adibita a macello bovino per l’esercito italiano impegnato nella seconda guerra mondiale.

Portare in tavola la genuina tradizione friulana proponendo piatti studiati in perfetta armonia con i vini prodotti dall’azienda agricola. È questo lo spirito che si respira nella nostra cucina. Ciascun piatto parla della tipicità culinaria locale e fa scoprire profumi e sapori della terra locale. I piatti si caratterizzano per la rivisitazione creativa di sapori e prodotti tipici nel rispetto della stagionalità. Il menù proposto varia infatti a seconda della stagione, i piatti vengono realizzati con ingredienti freschi di produzione propria:  frutta e verdura coltivate e l’allevamento in azienda, consentono di portare in tavola prodotti seguiti internamente e controllati fase per fase. I piatti proposti variano con frequenza ed abbinano proposte classiche a ricette più creative.

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Servizi

Servizi
Somministrazione di Pasti e Bevande presso la propria azienda, Somministrazione di colazioni e/o degustazioni/spuntini presso la propria azienda, Numero di coperti 90
Servizi
Degustazione, assaggi, ecc..., Carte di credito accettate,Aria condizionata,Sala riunioni/convegni,Giardino/giochi per bambini
Servizi
Pernottamento (camere, alloggi, agricampeggi) presso la propria azienda, Ospitalità animali
Servizi
Vendita diretta di prodotti della propria azienda/agriturismo presso la propria impresa,

Altre Informazioni

Tipo di ambiente

Pianura

Lingue parlate

Inglese,

Formule di accoglienza

Pernottamento e prima colazione,Mezza pensione,Pensione completa

Luoghi di interesse

Lungo le vie dei cammini (itinerari/turismo lento)

Posizione

Pianura

Target

Per coppie,Per famiglie,Per gruppi,Con animali,Soggiorno per lavoro,Sala convegni,Wedding e luna di miele

Prodotti da comprare

  • VINI E ACETI

    • Vino bianco
    • Vino rosso
    • Aceto

      di vino

  • SALUMI

    • Salame d'oca
  • ORTAGGI

    • Cavolfiore
    • Finocchio
    • Insalata, diversa dalla lattuga e dalle cicorie
    • Lattuga lattughino
    • Patata
    • Peperone
    • Pomodoro tondo da mensa
    • Porro
    • Zucca
    • Zucchino
    • Radicchio
    • Cavolo verza

    • Cavolo

      cappuccio

  • CARNI FRESCHE

    • Carne di coniglio
    • Carne di pollo
    • Carne di tacchino
    • Carne bovina
    • Carne di suino
  • UOVA

    • Uova

      di gallina

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