Azienda Agrituristica Le Campestre

Indicazioni stradali

Come raggiungerci

Via Buonomini, cs, Castel di Sasso

Manuel Lombardi
VIA Strangolagalli, 3, Castel di Sasso, Caserta, Campania, Italia

Quando s’arriva a “Le Campestre” si respira l’emozione; e’ possibile stupirsi nel sentire il battito del proprio cuore. Passeggiare e scoprire come lo sgorgare dell’acqua del ruscello, il vento tra le foglie,il suono dei campanacci e di tanto in tanto il verso di qualche uccellino, siano il sottofondo musicale di questo panorama bucolico.Sentire l’odore della terra bagnata, dell’erba falciata, del fieno, sentire la natura, rievoca emozioni semplicemente straordinarie, sensazioni che lasciano viaggiare nel ricordo di Noi, del nostro essere.Ogni nostra ricetta è legata ad un episodio, ad una storia vissuta, a qualcosa che si è realmente toccato con mano; a partire dal “pane nero” e dalla pasta fresca prodotti grazie alla farina integrale, ottenuta dal nostro grano “Autonomia”, ovviamente impastata a mano.Vera prelibatezza la zuppa di ceci, fagioli e castagne cotta int’ a ‘na pignàtta e creta ncopp o ffuoco”,il tutto accompagnato dal nostro vino “Casavecchia” dall’aroma del nostro vino
Apertura: Tutto l’anno

Le nostre eccellenze

Il Conciato romano, dopo anni di abbandono, sta conoscendo oggi un rinnovato interesse, tanto da essere diventato presidio Slow Food unico della provincia di Caserta ed essere stato incluso nell’elenco regionale dei prodotti tradizionali della Campania.La zona d’origine e produzione è il comune di Castel di Sasso, nella parte settentrionale della provincia di Caserta, e le zone limitrofe (comuni del Monte Maggiore), dove – grazie soprattutto agli sforzi e alla lungimiranza dei casari della famiglia Lombardi – è stata ripresa l’antica tecnica, già conosciuta ai Romani e citata anche dal poeta Marziale, che consiste nel rompere a mano la cagliata e poi modellarla e salarla a secco e successivamente sottoporre il formaggio così ottenuto alla concia, al trattamento superficiale e alla stagionatura in orci di terracotta.

Servizi

Servizi
Somministrazione di Pasti e Bevande presso la propria azienda, Numero di coperti 80
Servizi
Ospitalità disabili,
Servizi
Vendita diretta di prodotti della propria azienda/agriturismo presso la propria impresa,

Altre Informazioni

Tipo di ambiente

Collina

Lingue parlate

Francese,

Posizione

Collina

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