Cascina Claudina

Indicazioni stradali

Come raggiungerci

Frazione Corneliano Bertario – Truccazzano – circa 20 km da Milano seguendo la SP 14 Rivoltana, a 30 km da Bergamo, a 25 km sia da Crema che da Lodi

Maria Antonia Ceriani
CASCINA Claudina, -, Truccazzano, Milano, Lombardia, Italia
€€

Di gusto semplice e confortevole, disponibili 2 camere al primo piano: ricavate dalle vecchie case dei contadini che lavoravano il fondo agricolo Cascina Claudina già agli inizi del Novecento.Ogni camera è dotata di bagno con doccia. Le camere prendono il nome dalle 3 virtù teologali (Fede, Speranza, Carità) a rappresentare che la “nostra casa” è aperta sì a momenti di relax, ma soprattutto al silenzio, alla preghiera e alla riflessione spirituale per i nostri ospiti. Tutte le camere sono non fumatori. Cascina Claudina è un’azienda agricola che sorge nel Parco Adda Nord ed ad imminente confine con il Parco Adda Sud, ristrutturata in diverse fasi (dalla fine anni ’90 all’ultima parte appena ultimata nel 2015).
Apertura: Tutto l’anno su prenotazione

Le nostre eccellenze

Conosciuto già 12000 anni fa l’orzo è probabilmente fra le più antiche graminacee impiegate dall’uomo
per l’alimentazione.
Ricco di proteine, calcio, fosforo, fibre e a bassissimo contenuto glicemico, l’orzo è particolarmente indicato
nelle diete degli anziani e degli sportivi.
Una volta cotto l’orzo può essere usato come base per insalate fredde o come il riso per ottimi “orzotti”.
L’’orzo decorticato necessita di ammollo (una notte) e i tempi di cottura sono di circa 45-50 minuti.

Minestra d’’orzo

Ingredienti per 4 persone:
160 gr di orzo decorticato (ammollo una notte)
2 cipolle
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
brodo vegetale
prezzemolo sale e pepe

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. In una casseruola, scaldate l’olio ed unite la cipolla facendola rosolare a fuoco lento.
Versate circa 1,5 lt di brodo vegetale, portate ad ebollizione, regolate di sale e unite l’orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.
Al momento di servire spolverizzate con il prezzemolo e pepe appena macinato.

Servizi

Servizi
Partecipazione attività/ eventi tradizionali del luogo (es. transumanza, ecc.), Corsi
Servizi
Pernottamento (camere, alloggi, agricampeggi) presso la propria azienda, 5 posti letto,
Servizi
Vendita diretta di prodotti della propria azienda/agriturismo presso la propria impresa,

Altre Informazioni

Tipo di ambiente

Pianura,Borghi e paesi

Metri sul livello del mare

110

Formule di accoglienza

Solo pernottamento

Posizione

Pianura,Borghi e paesi

Target

Per coppie,Per famiglie,Soggiorno per lavoro

Prodotti da comprare

  • PASTA, FARINE E CEREALI

    • Farina

      di grano duro

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