Pesce, tesoro dei nostri mari

19.02.2021

La ricetta di febbraio, cefalo al forno con patate e verdure di stagione

Un secondo piatto semplice, buono e con ingredienti gustosi e di stagione

Vai nella sezione “Un mare di salute” e leggi gli speciali a cura di Coldiretti Impresa Pesca

Il cefalo al forno con patate e verdure fresche di stagione è un secondo piatto semplice e buono. Con questa ricetta mangerete un buon pesce e preparerete un pranzo diverso.

Ingredienti per 4 persone:

2 cefali

q.b. menta, origano e maggiorana

2 limoni

1 kg di patate

q.b. olio Evo

q.b. sale

verdure di stagione a volontà

 

Procedimento

Lavare i limoni e tagliarli a fettine sottili. Eviscerare e pulire i cefali (questa operazione si può far svolgere direttamente in pescheria), squamarli e lavarli sotto acqua corrente tamponandoli successivamente con carta assorbente. Sbucciare le patate e tutte le verdure scelte e tagliarle a tocchetti. Adagiare le patate in una teglia con olio e sale e farla cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10minuti. Trascorso il tempo di cottura adagiare i cefali sulle patate (farcendo a piacimento il ventre dei pesci con le fettine di limone, la menta, l’origano e la maggiorana) ed unire anche le altre verdure. Continuare la cottura in forno per altri 20/25minuti.

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi