INFORMAZIONI
Acetaia Razzoli
Un luogo che rievoca i ricordi dell’infanzia. L’aia polverosa, le cataste di legna, la frutta fatta seccare al sole, qui il lavoro sboccia nell’arte.
E’ la nostra acetaia, nata dal desiderio di custodire la memoria di casa Razzoli attraverso il più prezioso dei prodotti della varietà gastronomica reggiana, il balsamico.
Gli spazi dedicati alle nostre botti sono luoghi di famiglia, oggi predisposti sapientemente alla cura del nostro aceto balsamico. La passione per quest’arte antica ha guidato le nostre scelte a preservare dal tempo queste mura, affinché potessero essere un nuovo inizio per la tradizione balsamica Razzoli.