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I Sigilli di Campagna Amica - La biodiversità contadina

Asino di Martinafranca, il Sigillo curioso

16.03.21

Razza tipica dell’altopiano delle Murge, è allevata allo stato brado nei boschi e particolarmente apprezzata per la propensione al lavoro

Asino di Martinafranca, il Sigillo "curioso"

Leggi cosa sono “I Sigilli di Campagna Amica”

L’asino da sempre è un animale versatile, compagno dell’uomo nel lavoro, nello svago e purtroppo durante la guerra. Tra tutti gli asini esiste una razza che è davvero “buona per ogni stagione”: il Martinafranca, che prende il nome dall’omonimo comune dell’altopiano delle Murge è una razza di aspetto bellissimo, con un carattere vivace e davvero rustica.

La sua storia inizia nel XVI secolo quando gli asini autoctoni furono incrociati dal conte di Conversano con esemplari catalani. Nacque così una razza allevata allo stato brado nei boschi e particolarmente apprezzata per la propensione al lavoro. Con il suo latte vengono prodotti preziosi cosmetici e lo stesso è utilizzato per l’allattamento dei bambini in età pediatrica.

Per la Murgia, territorio difficile e depresso, l’asino riveste una grande importanza come elemento d’integrazione di reddito per molti allevatori. Oggi gli esemplari censiti sono 1.350. Se ci pensiamo sono davvero pochi e lo sforzo degli allevatori diviene eroico. Da loro dipende il futuro di una razza asinina preziosa. Tanto preziosa da meritare il riconoscimento di Sigillo di Campagna Amica. L’azienda che lo conserva è Lamacarvotta, la valle degli asini a Laterza. Potete trovare i prodotti derivati da questa razza nei Mercati di Campagna Amica di Taranto e Brindisi.

Evviva gli asini!

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