Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci
I Sigilli di Campagna Amica - La biodiversità contadina

Pomodoro, il Sigillo di Campagna Amica

20.05.20

Ultima tappa del nostro “viaggio” alla scoperta di questo prodotto straordinario

Pomodoro, il Sigillo di Campagna Amica

Leggi cosa sono “I Sigilli di Campagna Amica”

Veniamo all’ultima tappa del nostro viaggio all’insegna del re dell’orto: il pomodoro. Stiamo presentando i pomodori più particolari della tradizione agricola italiana e nel nostro giro d’Italia, passando per la Sicilia, non si può non nominare il pomodoro Pizzutello di Paceco.

Da mezzo secolo colora le campagne dell’omonimo comune. Si presenta allungato o tondo con un classico pizzetto. Il colore è rosso vivo. Questa varietà è perfetta in insalata e per la preparazione del pesto alla trapanese. Gaspare Pilato è il custode di questa varietà e la propone in vendita ai visitatori del Mercato di Campagna Amica di Trapani.

Con un bel salto arriviamo in Toscana dove la solerzia di alcuni agricoltori di San Miniato, sin dal primo dopoguerra, ha consentito di salvare il seme del pomodoro grinzoso Sanminiatese. Perfetto per i sughi e il condimento, questo pomodoro presenta una forma piatta ed è caratterizzato dall’essere grinzoso. Francesco Lai è uno di questi eroici agricoltori che nel suo punto vendita aziendale consente al pubblico di acquistare un prodotto tanto raro.

Sempre nella meravigliosa Toscana troviamo il pomodoro Pisanello, coltivato tra Pisa e Livorno. Costoluto, rosso brillante, dal sapore dolciastro e acidulo. Perfetto in insalata. Giampaolo e Giancarlo Meazzini di Crespina Lorenzana e Paola Martini sono i custodi della varietà. I punti vendita aziendali delle omonime aziende espongono questo pomodoro.

Infine andiamo in Veneto e incontriamo il pomodoro del Cavallino. Divenne il protagonista delle coltivazioni della zona di Cavallino a seguito di un evento disastroso: l’alluvione del 1966, quando le coltivazioni da frutto furono devastate. A quel punto gli agricoltori virarono sulla produzione di questa bellissima varietà che, crescendo in terreni salini, acquisisce un sapore unico. Moreno Tortato, Giuliano BozzatoDebora Fabbro proteggono il genoma e vendono il pomodoro nei mercati di Campagna Amica di Portogruaro e Venezia

Giunti al termine di questo viaggio, non possiamo che essere stupiti ancora una volta dalla tanta ricchezza che anima il Bel Paese.

TAGS
biodiversitàI Sigilli di Campagna Amica

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi