Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci
I Sigilli di Campagna Amica - La biodiversità contadina

Carciofo di Pertosa, il bianco sigillo di Campagna Amica

29.01.20

Dalla colorazione tendente all’argento e forato al centro, è coltivato nel salernitano dove è volgarmente chiamato “carciofolla”

Carciofo di Pertosa, il "bianco" sigillo di Campagna Amica

Leggi cosa sono “I Sigilli di Campagna Amica”

I carciofi sono meravigliosi prodotti delle nostre campagne che si distinguono per le benefiche proprietà e per il sapore inconfondibile. Naturalmente come non citare anche l’aspetto ornamentale di questi fiori così particolari. I sigilli di Campagna Amica ospitano diverse varietà che presenteremo nelle prossime settimane. Intanto vorremmo presentarvi un carciofo straordinario: il bianco di Pertosa.

Dalla colorazione tendente all’argento e forato al centro, il carciofo bianco di Pertosa è coltivato nel salernitano dove è volgarmente chiamato “carciofolla”. È uno dei protagonisti degli orti di quella zona della Campania e infatti è stato sempre adoperato per l’agricoltura a misura familiare. È per questo che riveste decisamente il ruolo di prodotto di nicchia. Le foglie sono un ottimo integratore alimentare per gli animali della stalla tanto che in passato i pastori chiedevano agli agricoltori gli scarti del carciofo in cambio di prodotti caseari. Come a dire che del carciofo non si butta nulla! Un esempio di economia circolare che fa di questa varietà ma anche di tutta la specie un esempio di sostenibilità legata alla tradizione.

L’azienda agricola Morrone Margherita di Pertosa ospita questa varietà che può essere acquistata nel punto vendita aziendale.

Incoraggiamo tutti i nostri produttori custodi a difendere le origini e le tradizioni che portano ancora oggi sulle nostre tavole prodotti davvero genuini.

TAGS
biodiversitàI Sigilli di Campagna Amicakm0mercato contadinoproprietà

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi