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Mercati di Campagna Amica, è festa dell’olio!

21.11.19

Per l’intero fine settimana saranno organizzati eventi a tema, con esposizioni, degustazioni e racconto delle proprietà e peculiarità dell’alimento base della dieta mediterranea

Mercati di Campagna Amica, è festa dell'olio!

Clicca qui per la lista completa degli eventi in tutta Italia –> FESTA DELL’OLIO E MOLITURA DELLE OLIVE

A conclusione delle stagione di raccolta delle olive lungo tutta la Penisola, arriva la festa degli extravergine italiani, dove nei nostri mercati saranno gli stessi produttori a raccontare i segreti di questo condimento antico e salutare, alimento base della dieta mediterranea.

Per essere certi di acquistare un prodotto 100% italiano bisogna prestare attenzione alle etichette e acquistare extravergini a denominazione di origine Dop, quelli in cui è esplicitamente indicato che sono stati ottenuti al 100 per 100 da olive italiane oppure acquistare direttamente dai produttori olivicoli, nei frantoi o nei mercati di Campagna Amica dove è possibile assaggiare l’olio EVO prima di comprarlo e riconoscerne le caratteristiche positive. Un olio extravergine di oliva (EVO) di qualità deve essere profumato all’esame olfattivo deve ricordare l’erba tagliata, sentori vegetali e all’esame gustativo deve presentarsi con sentori di amaro e piccante, gli oli di bassa qualità invece puzzano di aceto o di rancido e all’esame gustativo sono grassi e untuosi. Riconoscere gli oli EVO di qualità significa acquistare oli ricchi di sostanze polifenoliche antiossidanti fondamentali per la salute.

Ecco alcuni degli eventi organizzati: a Milano, nel mercato coperto di Campagna Amica di Porta Romana spazio agli assaggi di olio nuovo dei laghi lombardi, mentre a Roma, in via di San Teodoro i produttori racconteranno caratteristiche e peculiarità, oltre a esporre i vari attrezzi da lavoro utilizzati nella raccolta delle olive. A Udine assaggi guidati di oli EVO e laboratorio didattico per bambini intitolato “Intorno a un’oliva”. A Piacenza, in Piazza Duomo si potranno riscoprire i sapori della “merenda di una volta” fatta con pane e olio, oltre a conoscere e saper leggere in modo semplice e corretto le etichette assaggi di olio mentre a Catanzaro in via Nazionale è prevista l’illustrazione del processo di molitura, ma iniziative sono previste in tutte le regioni.

Clicca qui per la lista completa degli eventi in tutta Italia –> FESTA DELL’OLIO E MOLITURA DELLE OLIVE

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