Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci
I Sigilli di Campagna Amica - La biodiversità contadina

Una spremuta di vitamina C con i Sigilli di Campagna Amica

06.11.19

Inizia la stagione degli agrumi. È straordinaria la presenza nei nostri territori di una gran ricchezza di specie e varietà colturali

Una spremuta di vitamina C con i Sigilli di Campagna Amica

Inizia la stagione degli agrumi. È straordinaria la presenza nei nostri territori di una gran ricchezza di specie e varietà colturali, alcune delle quali entrano nella lista dei Sigilli di Campagna Amica a pieno titolo.

L’arancia di Villa San Giuseppe è coltivata e diffusa nel territorio comunale di Reggio Calabria tra le vallate delle fiumare Gallico e Catona e in parti-colar modo nella frazione di Villa San Giuseppe da cui il nome dell’agrume. Sotto questa denominazione si intendono le specifiche varietà Belladonna e la mutazione probabile Biondo tardivo di San Giuseppe. Dall’arancia di San Giuseppe è possibile ottenere succhi bevibili, marmellata, miele e produzioni dolciarie con un buon contenuto di vitamina C. L’Azienda Agricola Caridi Francesco (Reggio Calabria), che trovate nel mercato di Campagna Amica di Reggio Calabria coltiva questa varietà calabrese.

Il biondo tardivo di Trebisacce è una varietà autoctona di arancia calabrese dell’area di Trebisacce. La raccolta generalmente avviene in primavera inoltrata. Ha delle eccezionali caratteristiche organolettiche, conferite dal particolare clima dell’Alto Jonio, meno esposto alle correnti gelide, grazie alla protezione naturale offerta dal Massiccio del Pollino, e alle caratteristiche dei terreni leggermente acidi. È considerato una delle migliori arance calabresi per la compattezza e la presenza di molto succo. La Società Agricola Terzeria S.R.L. (Francavilla Marittima) vende il biondo tardivo nel mercato di Campagna Amica di Cosenza e nel punto vendita aziendale.

Infine in Calabria abbiamo anche la Limetta, comunemente chiamata anche “Piretta” e commercialmente nota come lime. È un antico agrume con origini tropicali, coltivato da molti decenni nella Piana di Sibari, unica zona di produzione europea.  Frutto di forma tonda schiacciata ai poli, di pezzatura media piccola e di colore giallo-verdognolo. L’elemento caratterizzante di questo prodotto è il profumo intenso, molto più accentuato rispetto ai limoni comuni. L’Azienda Agricola Anselmi (Rossano) vende la limetta nel punto vendita aziendale.

Ci spostiamo in Liguria. Tra i comuni di Varazze e Pietra Ligure in provincia di Savona, si è insediata sin dal 1500 una coltivazione davvero unica: il chinotto. Nel 1877, a Savona, fu aperto il primo laboratorio di “candidatura”. Questo agrume, che troviamo sino a un’altitudine massima di 300 metri sul livello del mare. Viene normalmente trasformato in marmellate e utilizzato in gelateria, pasticceria, gastronomia e anche per fa-re infusi e liquori oltre naturalmente alla famosa bibita. L’Azienda Agricola Parodi Alessandro (Finale Ligure) nel suo punto vendita aziendale propone alla clientela questo prodotto così importante.

Arriviamo sulle isole, regno incontrastato del sole, luoghi di elezione degli agrumi.

Il territorio di Muravera e del Sarrabus, in provincia di Cagliari, nel Sud–Est della Sardegna, è particolarmente vocato alla produzione di agrumi, in particolare arance. Seppur la coltivazione d’agrumi è conosciuta da secoli, la vera esplosione avviene negli anni ’60, ma le aziende hanno mantenuto dimensioni piccole e produzioni improntate alla qualità. L’arancia di Muravera è un’arancia a polpa bionda molto apprezzata dai consumatori, grazie all’elevato contenuto in succo e alla concentrazione di zuccheri. La Società Agricola La Zagara S.S. (San Vito) che vende nel mercato di Campagna Amica di Cagliari – Pirri e nel mercato di Campagna Amica di Quartu S. Elena – Pit’z e Serra, conserva questa varietà di arancia. Sempre in Sardegna troviamo una vera “chicca”: la Pompia. La Pompia è un agrume autoctono della Sardegna, e in particolare del nuorese. Si tratta di una varietà di limone mol-to rara, di grosse dimensioni, con una forma irregolare e una buccia spessa e rugosa. A rischio di estinzione, la Pompia è stata recuperata alla fine degli anni ’90 da un progetto di agricoltura sociale nel comune di Siniscola. Il succo e la polpa vengono utilizzati per la preparazione di liquori e marmellate, mentre la scorza viene impiegata in pasticceria, per i canditi e per il dolce tipico “sa pompìa”. Nel mercato di Campagna Amica di Nuoro e nel suo punto vendita aziendale, l’Azienda Agricola Tholoi (Siniscola) propone questo prodotto molto apprezzato.

Infine siamo traghettati in Sicilia. A Scillato si producono alcune varietà di arance bionde e ombelicate molto pregiate, che hanno trovato le condizioni ideali in questa zona collinare a ridosso del gruppo montuoso delle Madonie. A differenza degli aranceti situati in pianura, il frutto può ritardare la sua maturazione ad Aprile, trovando un ottimo riscontro nei mercati non solo locali.  La bionda di Scillato è molto utilizzata in cucina come condimento per le carni e in pasticceria. L’Azienda Agricola Biologica Bosco Ficuzza (Cerda) vende nel mercato di Campagna Amica di Palermo, nel mercato di Campagna Amica di Messina e nel suo punto vendita aziendale.

Non c’è che dire: una grande ricchezza che permette di godere appieno dei benefici di frutti straordinari per la nostra alimentazione e salute.

Fatevi una spremuta di bontà con gli agrumi, sigilli di Campagna Amica!

TAGS
agrumibiodiversitàI Sigilli di Campagna Amicamade in Italymercato

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi