Cibi e ricette

LE RICETTE DEI NOSTRI CUOCHI CONTADINI

22.05.2019

Nei mercati romani i prodotti della pazza primavera

Esposizione dei migliori cibi locali e di stagione, degustazioni e show cooking. Questo e molto altro vi aspetta nel fine settimana nei nostri farmers market

Questo fine settimana per la tua tavola scegli gli inimitabili sapori di Campagna Amica. I nostri agricoltori ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni locali: cibo fresco e genuino che fa bene alla salute e all’ambiente, ottimi prodotti di stagione rigorosamente in filiera corta. Scopri i sapori del territorio: insalate, piselli, vini laziali e molto altro ancora…

Sarà una spesa particolare quella che ti aspetta questo fine settimana nei nostri mercati tra primizie e sorprese per tutta la famiglia. Stai con noi!

 

Il programma del mercato di via San Teodoro, segui la pagina Facebook

Sabato 25 maggio: I prodotti salvati dal maltempo – Esposizione di frutta e verdura di stagione a cura delle aziende agricole del mercato

Sabato 25 maggio: Le vellutate di primavera – Show cooking dell’Agrichef Silvia Parente dell’Agriturismo La Piana di Alsium (Ladispoli – RM)

Domenica 26 maggio: La centrifuga perfetta – Dimostrazione e degustazione a cura di Luca Mattozzi dell’Azienda agricola La Fonte (Fara in Sabina – RI)

Scopri la cucina tradizionale del Lazio!

Sabato e domenica pranza al Circo Massimo con il menù tipico contadino preparato dall’Agriturismo La piana di Alsium (Ladispoli, Rm)

Primi

Fettuccine farina grani antichi con la pajata
[farina azienda agricola Le Faeta – carne bio azienda agricola Lauteri)

Vellutata di fave con pane fritto e pecorino romano
[fave azienda agricola Belardi – pecorino azienda agricola Gentili]

Secondi

Spezzatino di scottona in bianco con piselli
[spezzatino di scottona azienda agricola Lauteri – piselli azienda agricola Belardi]

Frittata a mezza luna ripiena  di scamorza e zucchine con insalata
[uova azienda agricola Felice Nicolai – scamorza azienda agricola Savone Vinicio – zucchine e insalata azienda agricola Belardi]

Contorno

Melanzane fritte
(azienda agricola Belardi)

Ripasso di cicoria
(azienda agricola Belardi)

Dolce

Crema al latte con ciliegie caramellate
(Latte azienda agricola La Frisona – ciliegie azienda agricola Belardi)

I mercati di questa settimana a Roma

Tiburtino – Via Tiburtina, 695
Venerdì 24 maggio dalle 8 alle 17 e sabato 25 maggio dalle 8 alle 14

Circo Massimo – Via di San Teodoro, 74
Sabato 25 e domenica 26 maggio dalle 8 alle 15

Eur – Via della Tecnica
Sabato 25 maggio dalle 9 alle 14

Monterotondo – Piazza B. Powell
Sabato 25 maggio dalle 9 alle 14

Fonte Acqua Egeria – Parco Appia Antica (Via dell’Almone, 111)
Sabato 25 e domenica 26 maggio dalle 9 alle 14

Ostia Antica – Via Capo Due Rami
Domenica 26 maggio dalle 9 alle 14

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