Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci
I Sigilli di Campagna Amica - La biodiversità contadina

I Sigilli di Campagna Amica

05.10.18

Carmelo Troccoli – Direttore Fondazione Campagna Amica

I Sigilli di Campagna Amica

Quello che avete di fronte è un atlante della Biodiversità di interesse agronomico che propone all’attenzione del lettore alcuni prodotti della nostra agricoltura che sono stati plasmati e curati nel corso dei secoli da migliaia di agricoltori e che oggi vengono restituiti, come patrimonio comune, a tutti gli abitanti del pianeta.

Non esageriamo affermando ciò! La biodiversità, come esplicitato più volte in questo volume, è minacciata fortemente da processi di “banalizzazione dei genomi” dovuti spesso all’incuria e molto più spesso a calcoli speculativi sul cibo da parte dell’agroindustria. Per questo motivo ogni singolo individuo di una specie, razza o varietà in via di estinzione o limitata a territori ristretti, rappresenta un vero scrigno da salvaguardare. È questo il motivo per cui la Fondazione Campagna Amica che mi onoro di dirigere, insieme e grazie a Coldiretti, ha avviato un grande progetto di riscoperta e valorizzazione di questi prodotti. Ciò è davvero di interesse per le due organizzazioni, tanto che si è deciso di denominare i prodotti individuati “Sigilli di Campagna Amica”. In questo primo anno, l’osservatorio sulla biodiversità di Campagna Amica ha censito un totale di 1.092 prodotti di cui 311 sono stati oggetto di approfondimento. Questi ultimi corrispondono alle PAT e alle razze animali che abbiamo deciso di proporre in questo atlante. Di essi trovate le notizie generiche relative alla storia e curiosità, le aziende in cui sono prodotti e i punti Campagna Amica dove sono commercializzati. I restanti saranno studiati e di anno in anno consegnati all’attenzione dei lettori con delle revisioni dell’atlante stesso. Inoltre, ovviamente, la platea dei prodotti aumenterà in quanto il lavoro di censimento sta proseguendo sul territorio nazionale. Quindi possiamo dire che abbiamo gettato il primo “mattone” di un lavoro lungo e complesso che ci vedrà impegnati con enti di ricerca, amministrazioni e aziende agricole.

Come è noto, Campagna Amica è un marchio di proprietà della Fondazione omonima, nata grazie all’impegno di Coldiretti che oggi racchiude in sé il meglio dell’agricoltura nazionale. Non solo. È la prima organizzazione europea se non mondiale che sotto il medesimo marchio organizza mercati strutturati e una rete di vendita diretta omogenea in tutta Italia. I numeri parlano chiaro: 7.452 aziende agricole, 1.000 mercati di vendita diretta, 2.323 agriturismi (dato luglio 2018). Perché citare questi numeri in un lavoro che riguarda la biodiversità agronomica? Perché non è presunzione dire che oggi Campagna Amica è la realtà che più di tutte porta sulle tavole degli italiani quei prodotti straordinari di cui sopra. Non me ne vogliate. Utilizzerò un’espressione forte: non è conservazione fatta nei “salotti” ma nel lavoro quotidiano della terra! Prima di norme, regolamenti e studi di ogni tipo viene lo sforzo di questi agricoltori custodi. Prima che qualche intellettuale giustamente sottolineasse i valori della biodiversità e qualche politico decidesse di dare degli indirizzi di gestione di questo patrimonio, c’erano e ci sono i contadini che con la loro passione e dedizione hanno permesso la conservazione di tale ricchezza. Oggi gli stessi contadini sono i protagonisti della valorizzazione, attraverso la vendita diretta, dei prodotti stessi. Solo così il loro lavoro, che è possibile toccare con mano nelle aziende agricole e nei mercati, può divenire “cultura” ed essere descritto nelle pagine di un bel libro.

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi