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Notizie

Formaggio che passione!

24.01.18

Spesa di qualità con le eccellenze del territorio nei mercati della Capitale. Al Circo Massimo, un viaggio attraverso la biodiversità del formaggio con assaggi, degustazioni e vendita

Formaggio che passione!

Questa settimana, scopri i buoni sapori del territorio: mozzarelle di bufala, miele, pane con farine di grani antichi e molto altro ancora… I nostri agricoltori ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni locali: cibi freschi e genuini che fanno bene alla salute e all’ambiente, ottimi prodotti di stagione rigorosamente in filiera corta.
Nei nostri farmers’ market di Roma non si fa solo la spesa di qualità. Questo fine settimana al mercato in via di San Teodoro appuntamento con degustazione, laboratorio e vendita di formaggi. Formaggio protagonista anche al mercato Tiburtino, dove nella mattinata, a partire dalle 10, si farà la ricotta in diretta a cura dell’Azienda agricola  Ferretti Anna e si potranno degustare i formaggi.

Il programma del mercato di via San Teodoro

Sabato 27 e domenica 28 gennaio: dalle 10 alle 15 “Formaggio che passione!”. Degustazione guidata tra le varie tipologie di formaggi. Viaggio nella biodiversità italiana con l’assaggio e la vendita del Parmigiano Reggiano Vacche Brune. Laboratorio “Come si prepara il formaggio?” a cura dell’Azienda agricola Gentili. Sabato mattina, laboratorio didattico per bambini a cura di Slow Food.

Scopri la cucina tradizionale del Lazio!

Sabato e domenica pranza al Circo Massimo con il menù tipico contadino preparato dall’Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma (Sezze, LT)

Primo
Lacne con fagioli
[Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma]
Tris di gnocchi con carciofi, salsiccia e pecorino
[carciofi Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma, salsiccia Azienda agricola Greco, pecorino Azienda agricola Rasicci]

Secondo
Piatto tipico: trippa alla romana
Spezzatino con bacche di ginepro e alloro
[Azienda agricola Alan Farm]

Contorno
Broccoletti alla sezzese
[Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma]
Carciofi alla romana
[Azienda agricola Agropontino]

Dolce
Crostata di visciole
[Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma]
Sbriciolata scomposta con crema e visciole
[Azienda agricola Maina di Lombardi Vilma]

I mercati di questa settimana a Roma

Tiburtino – Via Tiburtina, 695
Venerdì 26 dalle 9 alle 18 e sabato 27 gennaio dalle 9 alle 16

Circo Massimo – Via di San Teodoro, 74
Sabato 27 e domenica 28 gennaio dalle 8 alle 15

Eur – Via della Tecnica
Sabato 27 gennaio dalle 9 alle 14

Monterotondo – Piazza B. Powell
Sabato 27 gennaio dalle 9 alle 14

Fonte Acqua Egeria – Parco Appia Antica (Via dell’Almone, 111)
Sabato 27 e domenica 28 gennaio dalle 9 alle 14

Ostia Antica – Via Capo Due Rami
Domenica 28 gennaio dalle 9 alle 14

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