Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci
Notizie

Giogoloso, quando il gelato è qualità, garanzia e km 0

10.07.15

Alla conquista dell’Abruzzo con prodotti di qualità e garantiti. Ecco i segreti  per fare in casa la loro specialità: la Cremolata di frutta

“Giogoloso”, quando il gelato è qualità, garanzia e km 0

Un gelato a Km 0 che piace e diverte e una Cremolata di frutta al ritmo delle stagioni che in questo periodo sta conquistando l’Abruzzo. Ecco il marchio di fabbrica di “Giogoloso”: qualità, garanzia e gusto tutto racchiuso in un cono, o coppetta che sia, e in una specialità che ricorda la storica granita siciliana.

Loro sono Gianni Piazza, la moglie Tiziana e la socia Viviana Accardi, i primi, circa 3 anni fa, a entrare nella Rete “Campagna Amica nel Gelato”, perché, spiega Viviana, “la nostra filosofia è stata da sempre quella di credere nei prodotti della filiera, nel Km 0 e nella stagionalità con l’obiettivo di garantire provenienza e qualità del nostro gelato”. Una formula vincente che piano piano ha conquistato Ortona (Chieti) – la gelateria si trova proprio in centro di fronte alla cattedrale di San Tommaso – e tutto l’Abruzzo con il carretto di Gianni che gira per le vie di ogni paese. “La nostra specialità – racconta – è la Cremolata di frutta, dove usiamo rigorosamente frutta di stagione”. Stagionalità prima di tutto, dunque, anche quando basterebbe ricorrere alla soluzione frigo la risposta è sempre la stessa: “Se lo facessimo andremmo contro la nostra filosofia – precisa Viviana – la frutta deve essere mangiata nel periodo giusto”. Per questo tutti i prodotti che utilizzano provengono da Campagna Amica e, insieme alle 24 vaschette di differenti gusti che in questo periodo si possono trovare, andando a rinfrescarsi con un gustoso gelato si potranno regalare anche momenti di divertimento per i più piccoli: “Gianni appena vede i bambini impazzisce – dice Viviana – e li intratteniamo con degli show a base di palloncini, giochi di magia e altro”. Si perché i tre soci, per anni si sono dedicati proprio a questo, divertendo i più piccoli con spettacoli di ogni genere e marionette: Poi – ricordano – abbiamo deciso di dare vita a questa attività legata comunque in qualche modo ai bambini con l’intento anche di promuovere l’importanza di avere un prodotto di cui si conosca la provenienza e soprattutto sia buono”.

Ma allora proviamo a fare in casa quello che “Giogoloso” ogni giorni mette bene in vista nel laboratorio tutto a vetri della gelateria. Con dei piccoli consigli potrete provare a fare da soli la gustosa Cremolata di frutta. Sarà sicuramente un ottimo rifugio all’afa e al caldo delle nostre città. Non resta che provare!

 LA RICETTA
La dose è per quattro persone.
800gr di pesche
200gr  di zucchero
250millilitri di acqua
la spremuta di un limone
Iniziamo a sbucciare, lavare e fare a pezzetti  le pesche, frulliamo con il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’acqua, il limone spremuto e lo zucchero e frullare di nuovo il tutto per un paio di minuti. A questo punto versare il composto in un contenitore d’alluminio, coprire con carta d’alluminio e riporlo in freezer. Mescolare, partendo dal fondo e staccando dalle pareti il composto ogni ora, per 3 volte (dipende dalla potenza del proprio  freezer), onde evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Il composto deve raggiungere la consistenza perfetta: cremosa e ben fredda!!!!!  Il mio tocco magico? Aggiungere un pizzico di sale prima di frullare tutti gli ingredienti.!! Ma non lo diciamo a nessuno. (ricetta personalizzata da Viviana)
TAGS
gelato; frutta; km zero; pesche;

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi