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A Fano arriva il mercato del pesce a miglio zero

11.03.15

?Verrà inaugurato sabato 14 marzo nella darsena centrale del porto. Proporrà pescato rigorosamente locale e di stagione

A Fano arriva il mercato del pesce a miglio zero
?Un mercato del pesce a miglio zero al centro del porto di Fano. E’ l’iniziativa di Coldiretti Impresapesca che sabato 14 marzo alle 9 inaugurerà la nuova struttura, collocata nella darsena centrale e realizzata grazie alla collaborazione del Gac Marche-nord e dell’Ati  “Pesce e non solo… Mercatino fanese”, con la cooperativa Associazione Armatori della piccola pesca. L’area di mercato è quella di Gruppo Pesca Servizi nella darsena Marina Group.
Nei banchi i pescatori fanesi proporranno prodotti di stagione, dalle seppie alle triglie, fino a cozze, vongole, scorfani, e molto altro ancora. Tutto pesce locale e a miglio zero, a sostegno di un trend che nel 2014 ha visto una ripresa dei consumi ittici, sia in valore che in quantità. L’obiettivo è valorizzare il prodotto locale ma anche sensibilizzare i consumatori sul concetto di stagionalità, che non riguarda soltanto frutta e verdura. Per l’occasione sarà così presentato un vademecum per aiutare i cittadini a scegliere il prodotto più adatto al periodo, assieme ai consigli per riconoscere quello fresco. Non mancherà uno “show cooking” da parte dei pescatori presenti che cucineranno al momento per i presenti. Ma il mercato fanese dovrebbe presto vedere anche il coinvolgimento degli agricoltori di Campagna Amica della Coldiretti Pesaro Urbino, che sta lavorando assieme al Comune per realizzare un inedito spazio di vendita diretta “dalla terra al mare”.
TAGS
miglio zero; sagionalità; fano; pesce; mercato;

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