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22/12/2014 00:00

 Natale, mangiare bene senza esagerare? Si può!

 
Con le feste arriva anche la voglia di abbuffata a tavola. Ecco alcuni consigli del nutrizionista per superare indenni i banchetti luculliani

 

di Giorgio e Caterina Calabrese

Se si è alla ricerca di una dieta semplice per mantenere la forma durante le feste di Natale, bisogna subito partire dalla ricerca sia dell’equilibrio nutrizionale sia della varietà del gusto per non perdere il piacere di sentirsi in festa senza però rischiare "La grande abbuffatta", per dirla alla Tognazzi (celebre la pellicola con l'attore protagonista insieme ad altri grandi come Mastroianni. Un particolare della locandina nella foto). Un modo abbastanza semplice per mantenere la linea durante questo periodo è quello di ridurre le porzioni, anche durante i giorni che precedono le festività, una strategia consigliata anche dai nutrizionisti, che consente di arrivare al Natale con qualche chilo in meno. In questo caso sono consigliatissime le verdure, sia crude che cotte, che, se condite con le giuste dosi di olio, aceto e sale, non rischiano di far aumentare la taglia dei pantaloni. Insomma, è bene cominciare a mangiare con moderazione da subito, in modo tale da arrivare più leggeri e sani e magari concedersi un peccato di gola in più del solito. Ecco alcuni consigli che servono per tutelare la vostra salute, ma anche a non alterare oppure a mantenere  la linea: evitate i grassi dannosi specie quelli di origine animale quali burro, strutto e margarina; limitate il consumo di carni e formaggi grassi e preferite carni e latticini magri, pesci e grassi buoni come l’olio extravergine di oliva; no al libertinaggio di dolci e alcolici; evitate le fritture orientandovi piuttosto su metodi di cottura più salutari come gli arrosti o le cotture al vapore; non perdete occasione per passeggiare almeno 45 minuti al dì; bevete almeno due litri di acqua al giorno.

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