La Coldiretti Piemonte e la Pernigotti s.p.a. hanno siglato un accordo per la fornitura di una quantità garantita di nocciole del Piemonte IGP. Queste saranno fornite dai produttori attraverso la cooperativa Corilanga di Alba, aderente al sistema Unci-coopcoldiretti, che commercializza solo nocciola marchiata.
Con questo nuovo accordo si intende dare concretezza all’ampia progettualità economica di Coldiretti per valorizzare i prodotti locali nelle filiere produttive e sostenere un percorso di riqualificazione e di trasparenza del mercato agroalimentare italiano.
La Pernigotti mette a disposizione il suo know–how per favorire lo sviluppo della qualità italiana vera, una scelta che la Pernigotti ha attuato sin dal 1860 puntando su produzioni di alto profilo merceologico e sulla qualità delle stesse.
La nocciola Piemonte IGP che verrà utilizzata per la pasta di nocciola, per la linea pasta oroGianduia, per quella del Variegato oroGianduia e del variegato Frollino di cioccolato. Con la scelta della nocciola del Piemonte IGP l’azienda vuole evidenziare l’italianità degli ingredienti composti per la gelateria artigianale che verranno individuati anche all’estero come prodotti tipicamente Made in Italy.
Questo accordo permette alle aziende produttrici di puntare sulla qualità della materia prima in quanto il prezzo concordato prevede un premio qualità, con l’obiettivo di rafforzare i ruoli e le responsabilità nell’ambito della filiera. Produrre la nocciola Piemonte IGP di qualità necessita di lavorazioni e cure nei noccioleti che comportano elevati costi di produzione. Questo accordo riconosce i maggiori costi sostenuti per ottenere un prodotto di eccellenza ed incentiva a continuare sulla strada intrapresa nell’interesse sia delle aziende produttrici che dell’intera economia agricola piemontese.