Mara Piomboni
Via Casentinese, Arezzo, Toscana, Italia
Nei negozi della grande distribuzione oggi è possibile reperire più o meno tutte le varietà di frutta e verdura tutto l’anno e abbiamo un po’ perso il contatto con quelle proprie della stagione corrente. Ma come ci alimenteremmo se potessimo mangiare, come i nostri avi, solo frutta e verdura di stagione? Uno dei principi base della nostra Bottega è proprio quello di proporre solo quello che la terra ci offre in natura, senza forzare i cicli produttivi. Scegliere di acquistare e consumare alimenti di stagione aiuta a mantenersi in salute, in quanto gli alimenti presenti in natura offrono all’organismo vitamine e sali minerali utili a rinforzare le difese immunitarie e contrastare i problemi della stagione corrente.