Gelateria ambulante su furgoncino. Riccardo Ciarla lavora fin dalla maturità nella gelateria artigianale di famiglia, dove dal padre, gelaterie da 25 anni e agricoltore da sempre, impara l’arte del gelato ed il valore dei prodotti genuini e sani della terra. Dagli agricoltori acquista direttamente arachidi della Val di Cornia, ricotta, formaggi, miele, confetture, farina di grani antichi per le creme … e frutta fresca (fragole, fico piombinese, meloni, pesche, …) e li trasforma in gelati dai gusti diversi a seconda della stagione e seguendo ricette ed usanze locali: Schiaccia campigliese, Cacio e Pere, Ricotta e Fichi, …
Nel 2014 nasce l’idea di unire l’esperienza gelatiera all’alta qualità dei prodotti delle aziende agricole locali, per portarlo direttamente a casa dei consumatori: “Il Gusto Giusto” gelato artigianale “a Km zero on the road”.