Società Agricola Mauracher
La famiglia Mauracher proviene da San Paolo, un borgo storico del comune di Appiano in provincia di Bolzano, dove è ancora presente l’azienda agricola nativa della famiglia. Nel 1964 il padre di Martin e Peter, attuali titolari dell’azienda, decide di acquistare fabbricati e terra a Chiasottis di Pavia di Udine, un piccolo paese nella media pianura friulana, dove ha avviato l’attività aziendale ad indirizzo frutticolo, con coltivazione di mele e uva, tramandata successivamente ai figli, che affermano ‘Coltivare la terra è ciò che facciamo da generazioni.’ L’azienda copre una superficie totale di circa 50 ettari ed è divisa in due corpi aziendali situati entrambi nella provincia di Udine e più precisamente a Chiasottis di Pavia di Udine e a Muscletto di Codroipo. L’azienda agricola Mauracher si occupa da sempre di produzioni agricole ed è specializzata soprattutto nella produzione di mele e uva, che coltiva seguendo i più severi standard produttivi. I Mauracher da alcuni anni inoltre hanno attivato anche un linea di trasformazione di frutta per la produzione di succhi, sidro e aceto, sia per conto proprio che per conto terzi. La famiglia Mauracher infatti sviluppa l’intera filiera produttiva, dalla coltivazione delle mele alla loro lavorazione mediante un processo di trasformazione innovativo e rispettoso delle qualità organolettiche della frutta che produce. La qualità è assicurata dalle scelte delle migliori varietà, dalle tecniche di coltivazione ed agronomiche, dalle modalità e dai tempi di raccolta. Partendo da mele sane e selezionate, con spremitura a freddo e processo di lavorazione artigianale, si mantengono nel succo le caratteristiche naturali della frutta di partenza. Con lo stesso processo e criteri di scelta della materia prima, l’azienda produce il sidro, leggermente alcolico e naturalmente frizzante.
Le nostre eccellenze
Ottenuto con metodo Charmat. Leggermente alcolico, naturalmente frizzante. Al gusto si esprime con pienezza la sapidità della mela, acidità e dolcezza si sposano perfettamente in un legame che evoca nell’immaginario le antiche tradizioni dei Paesi nordici. L’azienda ha ottenuto un importante riconoscimento per questo prodotto, aggiudicandosi la medaglia d’argento ad un concorso austriaco che premi i migliori sidro di mela.
Prodotti da comprare
-
VINI E ACETI
-
Aceto
di mele
-
Aceto
-
SUCCHI E ALTRE BEVANDE ANALCOLICHE
-
Succo
di mele
-
Succo
-
BEVANDE ALCOLICHE
-
Sidro
di mele
-
Sidro
Galleria fotografica
