Siamo una Comunità di monaci che si inserisce nel solco della tradizione benedettina. Viviamo una vita semplice che tende all’essenziale, fatta di preghiera e lavoro nella comunione fraterna, aperta all’ospitalità e all’accompagnamento spirituale. Abitiamo su di un alto colle che domina la valle dell’Ombrone, guarda da non molto lontano il Monte Amiata e la Val d’Orcia, scruta l’orizzonte per tuffarsi in mare, soprattutto nei tramonti dorati, dietro ai monti dell’Uccellina. Siamo in Toscana, in provincia di Grosseto, a un chilometro dal paese di Poggi del Sasso e a 10 chilometri da Paganico.
Per i frutti del nostro lavoro non usiamo prodotti chimici, ma conduciamo i nostri terreni con metodo biologico. Tantissime le varietà di peperoncino che coltiviamo e conserviamo. L’olio Extra vergine di oliva IGP Toscano rispecchia con il suo colore ed i suoi profumi, il carattere dello straordinario territorio in cui nasce.
OLI E OLIVE
toscano igp
CONDIMENTI E SPEZIE