Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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LA LUMACA AUSONIA SOCIETA’ AGRICOLA ARLS

La Lumaca Ausonia è un’azienda elicicola che nasce dall’interazione tra la tradizione e l’esperienza di chi nel settore agricolo lavora sin dal 1985 (Eugenio Converso) e l’innovazione di tre giovani (Vincenzo Di Salvo, Roberto Caliò e Roberta Converso) che rivolgono il loro sguardo al futuro e a un mercato con forte potenziale e sempre più in sviluppo. Il nostro punto di forza è il territorio. L’azienda si sviluppa nell’antica colonia greca, la Piana di Sibari, contraddistinta per i suoi fertili terreni e per le sue proprietà che sono l’ideale per l’allevamento delle chiocciole. Furono proprio i greci, infatti, tra i primi a scoprire le qualità sia culinarie che curative tipiche delle lumache. Il nome Ausonia era il termine con il quale i greci descrivevano le regioni del sud Italia e nello specifico alcune aree della Calabria. La generosità della nostra terra, unita alla forte passione per il nostro lavoro, ci ha permesso di sviluppare un allevamento di lumache da gastronomia di prima scelta, sia per la vendita all’ingrosso che al dettaglio.

DOVE

LA LUMACA AUSONIA SOCIETA’ AGRICOLA ARLS

VIA Bruno Buozzi 9
Rossano Cosenza