Immersa nella campagna cremonese, circondata da campi di mais e filari di alberi, la Cascina Colombarola custodisce un piccolo allevamento di suini, a conduzione familiare. Salame, cotechino, margnola, coppa, pancetta, fiocchetto, lonzino, lardo … sono i prodotti della nostra cascina. Nascono dalla ricetta del salame cremonese (…e anche un po’ cremasco, visto che siamo a metà strada…) e dai suini del nostro allevamento, che cresciamo nel segno del rispetto del benessere animale e nella scelta di un’alimentazione basata sulle nostre coltivazioni. Proponiamo i nostri prodotti nello spaccio aziendale e presso i Mercati di Campagna Amica di Cremona (nell’evento mensile che Campagna Amica promuove nella suggestiva cornice di piazza Stradivari e tutti i martedì mattina presso il portico del Cap Cremona, in via Monteverdi). Ci trovate online, sulle pagine facebook e instagram “Il salame della Colombarola”.
Salame, cotechino, margnola, coppa, pancetta, fiocchetto, lonzino, lardo… sono i ‘tesori del gusto’ prodotti e garantiti da Cascina Colombarola.
SALUMI