L’azienda agricola nasce nel marzo 2009 dalla voglia di riscoprire la natura, il contatto con gli animali e i sapori di una volta. Il nostro desiderio è ospitare famiglie alla ricerca di serenità, con i propri animali al seguito, per poter trascorrere una giornata all’insegna della genuinità e della spensieratezza, in compagnia dei nostri asinelli, caprette, galline. Abbiamo destinato una parte del terreno alla produzione di ortaggi pronti per essere gustati e venduti in azienda.
Alleviamo principalmente lumache. La tipologia di allevamento è a ciclo biologico completo: le lumache
vengono tenute in recinti appositamente seminati, come se fossero delle “piccole mucche allo stato brado”, all’interno dei quali si riproducono e crescono fino al completamento dello sviluppo. Questi recinti rappresentano un habitat idoneo alle loro migliori condizioni di vita, si tratta quindi di un allevamento che salvaguarda il benessere degli animali.
ORTAGGI
OLI E OLIVE
CONDIMENTI E SPEZIE
delle colline fiorentine (zima di firenze)
LUMACHE