Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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Il Casale de li Tappi

Il Casale de li Tappi

Dal 1990 l’azienda produce carni suine, bovine, ovine dal produttore al consumatore ed è ormai alla terza generazione. La genuinità della carne nostrana abbinata alla perizia di Mario restituiscono le prelibatezze del Casale de li Tappi. Non a caso la nostra specialità si chiama proprio “Le sarcicce de Mario”. Alleviamo i maiali in modo completamente naturale: il suino leggero allo stato semi brado, il rosa italiano pesante in stazzi dedicati. La lavorazione avviene direttamente nel nostro laboratorio e qui vengono seguiti passo dopo passo tutti i processi di lavorazione, così come facevano gli antichi norcini di una volta. La stagionatura avviene in modo naturale; la lavorazione è prettamente manuale e senza l’uso di coloranti.

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DOVE

Il Casale de li Tappi

VIA Ungheria 7
06046
Norcia Perugia

Indicazioni stradali
  • CONTATTO Alessandro Salvatori
  • E-MAIL 73.salvatori@gmail.com
  • telefono 0743/828041
  • cellulare 338/4089953
  • Sito web

Prodotti da comprare

  • Carni fresche

      • DOPBIO
      Carne bovina
      • DOPBIO
      Carne suina
      • DOPBIO
      Carne ovina
  • Cereali

      • DOPBIO
      Farro
  • Legumi

      • DOPBIO
      Lenticchie
      • DOPBIO
      Cicerchie
  • Miele

      • DOPBIO
      Miele