Nel territorio di Fornelli si coltivano legumi, ortaggi ed olivi. Di questi ultimi, le cultivars maggiormente rappresentative sono la Paesana Bianca e la Paesana Nera. La Cooperativa ôSette Torriô prosegue il percorso storico dell’olio fornellese, con lo scopo di sostenere, promuovere, tutelare e diffondere le caratteristiche qualitative. La cooperativa e’, inoltre, impegnata nel recupero e valorizzazione di varieta’ autoctone di legumi in via di estinzione.
OLI E OLIVE