Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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Cerutti Laura Maria

Cerutti Laura Maria

Fondata nel 1986 da una modesta cascina del 1900 chiamata “Cascina Benaja”. Nel 1995,durante la crisi della “mucca pazza” che spaventò assai i consumatori, l’azienda decide di fare una carne diversa da quella presente sul mercato. Da allora un’evoluzione dinamica e intraprendente che mantiene i valori genuini e naturali che ci hanno sempre contraddistinto, affiancando il benessere animale alla tutela del territorio circostante.…i vitellini, le mucche…i castrati, i manzi e i buoi tutti della miglior razza piemontese. Utilizziamo solo alimenti pregiati per l’alimentazione dei nostri esemplari, tra cui anche i 3 fiocchi di cereali fava ,orzo e mais ,le carrube, le germe di grano, il pisello proteico, uno lievito naturale e del buon fieno dei nostri prati polifiti composti da varie tipologie d’erbe. Nei prati non utilizziamo fertilizzanti chimici ma solo il letame delle nostre mucche. L’impiego di questi fieni migliora la sapidità della carne e la marezzatura (le piccole venature di grasso che si presentano tra la carne e che nella cottura conferiscono gusto e tenerezza)

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DOVE

Cerutti Laura Maria

FRAZIONE MOLINI 85-A
12049
Trinità Cuneo

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