Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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CANTINA VIKE VIKE DI SIMONE SEDILESU

Mi chiamo Simone Sedilesu, ho 25 anni e faccio l’enologo. Ho chiamato la mia azienda VIKEVIKE (nel mio sardo tipica esclamazione di stupore) che in italiano significa “guarda guarda!”. Lavoro 2,5 ettari di vigneti vitati a cannonau in purezza, tutti situati nell’agro di Mamoiada. La mia filosofia produttiva è incentrata sul territorio, nel rispetto ambientale e delle tradizioni. Il vino lo faccio in vigna, in cantina solo uva, un pò di solfiti e molta attenzione così da mantenere intatto il carattere proprio del vino di Mamoiada che lascio libero di esprimersi per stupirmi ad ogni assaggio.

DOVE

CANTINA VIKE VIKE DI SIMONE SEDILESU

VIA Galileo Galilei 3/5
08024
Mamoiada Nuoro

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