“AZIENDA TILLI” Innovazione della tradizione

Indicazioni stradali
Piercarmine Tilli
CALATA Da Ascigno, 22, Casoli, Chieti, Abruzzo, Italia

Situata in territorio del comune di Casoli nella provincia di Chieti, ai confini del massiccio della Majella e dell’omonimo Parco, posta mediamente a mt. 400 slm. I terreni sono posti nelle vicinanze del fiume Aventino e vicino al lago di Sant’Angelo che svolge una funzione mitigatrice nei confronti del clima. Gli stessi terreni sono nelle immediate vicinanze del sito di interesse comunitario (SIC): “Lecceta di Casoli” e del Bosco “Colle Foreste “. Ugualmente limitrofa è l'”Oasi di Serranella” . L’Altitudine, le temperature, l’escursione termica e l’esposizione rendono il microclima inimitabile, specie il risultato finale della produzione; prodotti che sono difficilmente riproducibili altrove. L’Azienda dispone di circa 15 ettari di terreno co mposti da più appezzamenti con varie esposizioni e composizione mineraria. Le gestione agronomica è praticata con metodi biologici. Verifichiamo la naturale adattabilita’ di vitigni Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Merlot ai singoli appezzamenti, analizzando il terreno, il microclima, l’esposizione. Individuiamo prioritariamente le cultivar da impiantare, il portainnesto migliore e i cloni ottimali per una produzione di qualita’ finalizzata ad una eccellente vinificazione. I vigneti sono allevati a controspalliera con un’alta densita’ di viti per ettaro (oltre 4000). Potature severe limitano la produzione sotto i 100 q.li/Ha. Conserviamo gelosamente gli antichi appezzamenti con impianti secolari dove dimorano le diverse cultivar del territorio casolano (Gentile, Intosso, Crognalegno, Olivastro) a cui abbiamo affiancato nuovi impianti monovarietali realizzate con moderne scelte agronomiche. Il sistema di allevamento a vaso policonico con potatura e raccolta manuale. La raccolta delle drupe e successiva molitura a freddo entro le 24 ore assicurano la bonta’ assoluta dell’olio. La nuova cantina, in costruzione nel sito delle vecchie strutture, sopra i nuovi vigneti, progettata con una attenta valutazione di studio ambientale ed architettonico. Il piano interrato con clima ideale per la conservazione e l’invecchiamento in botti di rovere ed uno spazio dedicato alla degustazione dei vini accompagnati da prodotti gastronomici rigorosamente locali.

Le nostre eccellenze

VINI E OLIO BIOLOGICI PRODOTTI CON MATERIE PRIME AZIENDALI

Prodotti da comprare

  • VINI E ACETI

    • BIO Vino bianco

      pecorino

    • BIO Vino rosso a denominazione

      terre di chieti merlot igt

      montepulciano d'abruzzo doc

    • BIO Vino rosato a denominazione

      cerasuolo d'abruzzo doc

    • BIO Vino bianco a denominazione

      trebbiano d'abruzzo doc

  • OLI E OLIVE

    • BIO Olio extravergine di oliva
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