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AZIENDA SCALZO DI GAROFALO CARMELINA

AZIENDA SCALZO DI GAROFALO CARMELINA

L’Azienda Agricola Scalzo di Garofalo Carmelina si estende per un superficie di 37 ha nel Comune di Marzi, nella Valle del Savuto, in provincia di Cosenza. Fondata nel 1973 da Giuseppe Scalzo, si caratterizza per la ricerca dei sapori della tradizione e l’amore per la genuinità. Inizialmente la produzione era strettamente legata al commercio di funghi, poi si è allargata verso la silvicoltura. La svolta è avvenuta nel 1989 quando l’azienda da commerciale è diventata artigianale, basando la sua produzione sulla lavorazione e conservazione di prodotti sia ortofrutticoli che selvatici. L’azienda, a carattere familiare, gestisce l’intera filiera produttiva. La raccolta della materia prima avviene in campi coltivati dalla stessa azienda divenuta nel frattempo agricola ed accreditata alla Fondazione Campagna Amica. Nel laboratorio dell’azienda, utilizzando dei processi di lavorazione tradizionale, trattando le materie prime esclusivamente con elementi naturali, senza conservanti vengono trasformati gli ortaggi (peperoni, melanzane, cipolle, peperoncino ,etc..) per produrre confetture, salse, sottaceti, sottoli e sughi che vengono commercializzati in negozi specializzati presenti su tutto il territorio nazionale e non solo.

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DOVE

AZIENDA SCALZO DI GAROFALO CARMELINA

CONTRADA Pallone SNC
87050
Marzi Cosenza

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • DOPBIO
      Peperoncino
  • Conserve vegetali

      • DOPBIO
      Passata di pomodoro
  • Frutta

      • DOPBIO
      Castagne
  • Ortaggi

      • DOPBIO
      Melanzane
      • DOPBIO
      Pomodori
      • DOPBIO
      Cicoria
      • DOPBIO
      Cipolle
  • Piante aromatiche

      • DOPBIO
      Basilico
      • DOPBIO
      Finocchio selvatico
      • DOPBIO
      Prezzemolo
  • Prodotti trasformati

      • DOPBIO
      • DOPBIO
      Conserve/confetture/composte
      • DOPBIO
      Salse
      • DOPBIO
      Sottaceti
      • DOPBIO
      Sottoli
      • DOPBIO
      Sughi