L’azienda “Apicoltura Caldieraro – Ca d’j Avije” è sita in collina, a pochi chilometri da Torino. Nelle vicinanze si trova il parco Regionale Bosco del Vaj, Parco del Po, centro Storico Leù, e l’Abbazia Vezzolano e di Santa Fede. L’Azienda, inoltre, è fattoria didattica “Ca’ D’Avije”. Nilde e Daniele alla loro famiglia conducono l’azienda agricola Apicoltura Caldieraro. L’azienda pratica nomadismo ormai da più di trent’anni: dai boschi di acacia della collina astigiana, ai prati fioriti del Parco del Gran Paradiso, passando per i tigli della Val Pellice ed i castagni della Valle Orco, spostano circa trecento alveari cosí da produrre una vasta gamma di mieli legati al territorio piemontese. Hanno sempre ritenuto di primaria importanza seguire i giusti accorgimenti per garantire qualità dei pascoli, del materiale utilizzato e soprattutto dei procedimenti per salvaguardare le qualità del miele. In questa azienda si fa, inoltre, agricoltura sociale: inclusione sociale (diversamente abili, immigrati, detenuti, vittime di tratta), inserimento socio-educativo (es. disoccupati), terapie mediche psicologiche e riabilitative, didattica (agriasilo, agritata, fattorie didattiche), lavoro con i minori, con gli anziani e diversamente abili. La cascina è in posizione favorevole per escursioni a piedi o in bicicletta nei sentieri della collina torinese.
MIELE E DERIVATI