Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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Azienda Agricola Frantoio Oleario di Federico Bonifazi

‘Azienda Bonifazi è nel cuore verde d’Italia: in Umbria, ad Arrone, nel lussureggiante Parco Fluviale del Nera, un territorio incontaminato, ricco di tradizioni e sapori, da sempre vocato alla coltivazione di olivi, cereali e legumi. Qui, dai primi del ‘900, la famiglia Bonifazi produce Olio Extra Vergine di Oliva nel pieno rispetto della tradizione. La scelta di diventare un’Azienda non ci ha fatto abbandonare la dimensione familiare e artigianale con cui realizziamo il nostro Olio e le nostre specialità. Oggi come allora, riceviamo l’apprezzamento dei consumatori per un olio fatto con passione, esperienza e amore, capace di soddisfare i palati più raffinati ed esigenti ed un mercato sempre più attento alla genuinità ed alla qualità del prodotto. Il nostro frantoio è dotato di un impianto a ciclo continuo ecologico con estrazione a freddo. Prima di iniziare il procedimento di estrazione, le olive vengono defogliate mediante un processo di aspirazione poi vengono lavate onde evitare contaminazioni da rami, terra e sassi, quindi sonofrantumate. La pasta ottenuta viene inviata alla gramolazione, un mescolamento che serve a rompere le emulsioni acqua-olio per facilitare l’estrazione dell’olio.

DOVE

Azienda Agricola Frantoio Oleario di Federico Bonifazi

VIA Valleludra 15
05031
Arrone Terni

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      Legumi
  • Olio e olive

      Olio extravergine di oliva
  • Pasta

      Pasta