AZIENDA AGRICOLA DEMONTE VALERIA

Indicazioni stradali
Valeria Demonte
VIA Sala, 41, Cantalupa, Torino, Piemonte, Italia

Nata nel 1988, la nostra è un’azienda agricola la cui attività principale è l’allevamento del coniglio: 480 posti fattrici a ciclo chiuso. Nei primi anni 2000 si è scelto di inserire in azienda il “Coniglio grigio di Carmagnola”, la “Gallina bionda piemontese” e la “gallina bianca di Saluzzo e Cavour”. Queste tre specie avicunicole sono tutelate e garantite dal Consorzio Piemontese di tutela il quale ha nello statuto un rigido disciplinare di produzione e salvaguardia delle razze. Essendo esse razze molto rustiche e poco propense alla “alta produzione”, il nostro modo di “produrre” si è adeguato ed è passato da un allevamento intensivo ad uno estensivo.
In contemporanea a queste trasformazioni è stato creato un punto vendita per meglio valorizzare i nostri prodotti.  Per ampliare la nostra offerta di prodotti abbiamo iniziato, parallelamente, una piccola produzione di prodotti orticoli, tra i quali spicca la coltivazione della patata, che nel dicembre del 2005 è entrata a far parte dei “Prodotti del Paniere della Provincia di Torino”.

Le nostre eccellenze

Nella nostra azienda oltre ai prodotti derivati dall’allevamento si può trovare la verdura di stagione. Oltre alle patate di montagna e al mais Pignoletto Rosso si possono trovare verdure di stagione. Per quanto riguarda i prodotti di allevamento vi proponiamo:
• CONIGLIO MACELLATO: il coniglio è nato ed allevato in azienda con particolare cura nella scelta di razze nostrane e colorate per raggiungere dei pesi alla macellazione che ci contraddistinguono dai prodotti offerti sul mercato. Si macellano ad una età superiore ai 110 giorni per dare modo alla carne di essere più gustosa ed avere una resa maggiore, ciò si ottiene con un bel coniglio macellato che pesa intorno ai 2Kg.
• CONIGLIO DISOSSATO: è consegnato completamente disossato (peso circa Kg 1) senza testa e senza frattaglie.
• ROLATA DI CONIGLIO: rotolo di coniglio disossato (Kg 1,200 circa) farcito con prosciutto cotto senza aggiunta di glutine e latticini (possono consumarla anche le persone celiache o allergiche al lattosio) e aromatizzata con rosmarino, sale, pepe.
• CONIGLIO MACELLATO “GRIGIO DI CARMAGNOLA”: razza autoctona , presidio SLOWFOOD, coniglio introdotto nella nostra azienda seguendo un disciplinare di produzione istituito dal Consorzio delle razze Avicunicole piemontesi.
Viene fornito con un’etichetta di riconoscimento di appartenenza al CONSORZIO PIEMONTESE DI TUTELA della GALLINA BIONDA PIEMONTESE e BIANCA DI SALUZZO e DEL CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA.

Prodotti da comprare

  • PASTA, FARINE E CEREALI

    • Granturco (mais) da granella

      pignoletto rosso

  • ORTAGGI

    • Patata

      di montagna

    • Aglio
    • Cipolla
    • Cicoria
    • Insalata, diversa dalla lattuga e dalle cicorie

  • LEGUMI E ALTRI SEMINATIVI

    • Fagiolino

  • CARNI FRESCHE

    • Carne di coniglio razza grigio di carmagnola
Galleria fotografica

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi