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Azienda Agricola Cannavera

Azienda Agricola Cannavera

L’Azienda Cannavera vanta una lunga tradizione in agricoltura e nel settore vivaistico. E’ situata a Dolianova, nel cuore del Parteolla, regione storica nella Provincia di Cagliari, immersa in un caratteristico paesaggio agrario, dove la coltura delle olive ha delle radici molto remote, con esperienza e tradizione che si mescolano alle raffinate tecniche di lavorazione, investimenti e ricerca. Coltiviamo grano e ortaggi secondo la filosofia del biologico e del sostenibile. Questi vengono raccolti al giusto grado di maturazione, per garantire al massimo la qualità del prodotto. Con il grano capelli produciamo un fragrante pane, bianco e integrale, con lievito madre. Dai nostri oliveti raccogliamo e maciniamo olive che danno origine ad un olio extravergine d’oliva di elevata qualità. Nel vivaio, composto da garden center, ombraio, e serre di radicazione, produciamo piante e fiori per la vendita diretta; per la realizzazione di giardini, aiuole e viali alberati. Arrediamo con il verde gli ingressi dei vostri negozi e ristoranti, gli interni di banche e uffici. Piante da esterno e da interno per farvi vivere perennemente dentro un giardino. Anche a noleggio, si realizzano giardini e arredi temporanei. Dal 2014 l’Azienda Cannavera ha deciso di investire in un nuovo impianto di estrazione, di ultima generazione, per garantire qualità e resa dell’olio estratto. Le olive, raccolte la mattina, vengono sfogliate, lavate e macinate immediatamente. L’impianto, a ciclo continuo, è caratterizzato dalla lavorazione partitaria con controllo della temperatura. Un quadro di comando gestisce l’impianto, con memoria interna che archivia i dati. Nuovi moduli di gramolazione in acciaio inox con cupola d’ispezione; un sistema di lavaggio al termine della lavorazione di ogni partita di olive; vasche singole predisposte per lavorare a differenti temperature e velocità ed una lavorazione a due fasi (senza aggiunta di acqua) garantiscono una migliore resa ed una migliore qualità dell’olio. L’Azienda Cannavera offre agli amanti dell’ olio extravergine d’oliva la possibilità di adottare una pianta di olivo. L’iniziativa ha lo scopo di promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva di alta qualità, offrendo un’informazione seria ed approfondita sulla pratica dell’olivicoltura nel territorio del Parteolla. Potrete monitorare il ciclo di vita del vostro olivo, scoprire come cresce, fiorisce, produce e si riposa. Senza dimenticare la parte più gustosa: “Adotta un olivo” ti garantisce l’olio frutto delle sue olive, che potrete ritirare in frantoio o ricevere comodamente a casa. Ogni anno, a dicembre, l’Azienda Agricola Cannavera organizza, nel bel mezzo della campagna olivicola, “La Festa dell’Olio”, una giornata all’aria aperta dove clienti e visitatori possono visitare il frantoio ed il vivaio, osservare come vengono macinate le olive, assaggiare le eccellenze prodotte dall’Azienda, rilassarsi e godere di una soleggiata giornata invernale in campagna. Video IV Festa Olio: https://www.youtube.com/watch?v=GGT9z16apZc

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DOVE

Azienda Agricola Cannavera

STRADA Comunale Sa Sermenta 30
09041
Dolianova Cagliari

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